Dois restaurantes brasileiros receberam as três Estrelas MICHELIN durante o lançamento do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 nesta segunda-feira (13). Essa foi a primeira vez que o país conquistou o título, considerado o maior reconhecimento da gastronomia mundial.
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O reconhecimento é concedido pelo Guia Michelin a restaurantes com cozinha excepcional. Na segunda-feira (13), dois restaurantes brasileiros receberam as estrelas: o Evvai e o Tuju, ambos em São Paulo. O acontecimento coloca o país no radar de quem acompanha de perto a alta cozinha no mundo.
Quanto custa comer nos restaurantes selecionados
Segundo informações do MICHELIN GUIDE, os dois restaurantes se posicionaram como referências em escala global, oferecendo uma “cozinha única, capaz de justificar uma viagem por si só”.
Os estabelecimentos são os únicos do país a alcançar a “perfeição gastronômica”, por receber as três Estrelas. O feito representa um verdadeiro marco para a gastronomia brasileira e latino-americana, segundo o MICHELIN GUIDE.
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Evvai
O restaurante de São Paulo, coordenado pelo chef Luiz Filipe Souza, une a gastronomia brasileira com as influências italianas. Essa abordagem está presente no menu degustação Oriundi, que parece um verdadeiro intercâmbio cultural entre os países.
A experiência começa com entradas delicadas e avança por criações como a Moqueca branca com lula e pupunha ou a Bomba de vieira. No site oficial do restaurante, o menu degustação está custando R$ 1150.
Tuju
O restaurante Tuju, também localizado em São Paulo, fica em um edifício de três andares que conta com um jardim no térreo, uma cozinha aberta no segunda andar e um bar no último andar. O chef Ivan Ralston, ao lado de uma equipe majoritariamente feminina, mescla ingredientes brasileiros sazonais com técnicas modernas e doses generosas de criatividade, segundo o MICHELIN GUIDE.
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O menu degustação acompanha as estações do ano, explorando a sensibilidade e as variações do clima em cada nova temporada. As reservas por pessoa estão disponíveis a partir de R$200. Os preços por menu degustação variam dependendo da temporada, mas os valores ultrapassam os R$ 1 mil.