O scone é um dos pratos mais tradicionais da culinária da Escócia. O prato não leva fermento biológico e não precisa de tempo para crescer e nem de sova. A receita é uma opção para fazer nesta quarta-feira (24) durante o jogo entre Brasil e a Escócia. Confira o passo a passo a seguir.
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Um scone é um pãozinho rápido de origem escocesa, muito tradicional em todo o Reino Unido. Ele se caracteriza por ter uma textura única: é firme e levemente quebradiço por fora, mas macio e amanteigado por dentro.
Diferente dos pães tradicionais, o scone não leva fermento biológico, não precisa de tempo para crescer e nem de sova. Em vez disso, ele utiliza fermento químico, o mesmo de bolo, o que torna o seu preparo extremamente rápido e prático.
A textura da receita fica entre um pão leve e um biscoito amanteigado. Tradicionalmente o sabor é levemente adocicado, focado na manteiga.
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Por que o Scone é importante na Escócia?
Acredita-se que o scone tenha nascido na Escócia por volta dos anos 1500. Ele é uma evolução direta do bannock, um pão plano escocês feito à base de aveia. Na cultura escocesa, o scone era originalmente assado em chapas de ferro sobre o fogo aberto, e não no forno. Fazer scones perfeitos ainda é uma marca de orgulho para as famílias locais.
A origem da receita ainda é desconhecida, mas lendas locais afirmam que o nome do prato surgiu na vila de Scone, na Escócia. Nesta cidade ficava a Stone of Scone, Pedra de Scone, um bloco de pedra histórico usado durante séculos na coroação dos reis escoceses.
Segundo as teorias, os reis eram coroados assentados sobre a célebre Pedra de Scone. Os padeiros locais teriam feito um pão em formato que imitava o bloco de pedra real, batizando-o em homenagem ao local sagrado.
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Ingredientes
- 3 xíc. de farinha de trigo peneirada;
- 1/4 de xíc. de açúcar cristal;
- 115 g de manteiga refrigerada;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de café de sal;
- 125 ml de creme de leite fresco (2/3 de xíc.);
- 60 ml de leite (1/2 xícara);
- 1 colher de sopa de essência de baunilha;
- 1 ovo grande;
- 1 xíc. de pera cortada em cubinhos.
Cobertura
- 1 xíc. de açúcar de confeiteiro;
- 1 colher de sopa de caldo de limão;
- Creme de leite fresco até dar ponto.
Veja preparo do biscoito
Escócia joga nesta quarta
A seleção da Escócia enfrenta o Brasil nesta quarta-feira (24). Pela primeira vez no século, a Escócia disputa a Copa do Mundo após 28 anos de ausência. O “Exército Tartan” busca alcançar um feito inédito e avançar da fase de grupos no mundial.
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Veja fotos da camisa da Escócia para a Copa do Mundo 2026
Histórico da Escócia em Copas
- Melhores campanhas: 1954, 1958, 1974, 1978, 1982, 1986, 1990 e 1998 (Fase de grupos);
- Primeira participação: Suíça 1954;
- Última participação: França 1998;
- Participações: 9 (1954, 1958, 1974, 1978, 1982, 1986, 1990, 1998 e 2026);
- Sede da Copa do Mundo: Nenhuma vez;
- Retrospecto geral: 23 jogos, 4 vitórias, 7 empates e 12 derrotas (25 gols marcados e 41 sofridos).
Maiores artilheiros e ídolos da Seleção da Escócia
- Maiores artilheiros em Copas: Joe Jordan (4 gols);
- Recordista de jogos: Jim Leighton (9 partidas disputadas em 4 edições).