Esses biscoitos amanteigados são ótimos para servir com café e lembram típica receita de vó. Com preparo simples, os biscoitos ficam deliciosos e crocantes. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita é prática e lembra uma típica receita de vó, por combinar nostalgia com praticidade. O preparo é fácil e leva ingredientes acessíveis.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Isamara Amâncio. No vídeo, que já conta com 1,2 milhão de visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (205g);
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar (135g);
- 1 ovo;
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha;
- 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó (8g);
- 1/3 de xícara (chá) de manteiga (70g);
- 1/4 de colher (chá) de sal.
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Veja passo a passo do biscoito amanteigado
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, a essência de baunilha, o fermento em pó, a manteiga em temperatura ambiente e o sal. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea;
- Abra a massa entre dois sacos plásticos ou papel filme para facilitar o manuseio. Corte os biscoitos no formato desejado (usando um copo, cortadores ou apenas cortando quadrados);
- Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao freezer por 10 minutos (ou à geladeira) até que a massa fique bem firme. Isso ajuda a dar o ponto ideal;
- Distribua os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e farinha, deixando um pequeno espaço entre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C (ou um pouco abaixo de 180°C) por cerca de 15 a 16 minutos, ou até as bordas estarem levemente douradas.
Dicas de preparo
- Facilidade ao abrir a massa: Utilize dois sacos plásticos ou papel filme para abrir a massa. Isso evita que ela grude no rolo ou na bancada e facilita o manuseio;
- Textura ideal: Após cortar os biscoitos, leve-os ao freezer por 10 minutos ou à geladeira até que fiquem bem firmes. Esse choque térmico é essencial para que o biscoito não perca o formato ao assar e fique com a textura correta.
*Com informações da internet