Receitas de drinks com e sem álcool para o brinde da virada

O brinde da virada é um dos momentos mais simbólicos do Réveillon, marcando renovação e boas-vindas ao novo ciclo. Para deixar a ceia ainda mais especial, vale preparar drinks fáceis de fazer, com e sem álcool, que agradem diferentes paladares. Com poucos ingredientes e técnicas simples, é possível montar um bar de Ano Novo em casa, oferecendo coquetéis leves, festivos e perfeitos para o verão.

A seguir, você aprende duas receitas práticas: um Clericot Tropical, ideal para quem prefere bebidas alcoólicas, e um Spritz de Frutas Vermelhas sem álcool, perfeito para quem não consome álcool, dirige ou quer uma opção mais leve.

Ingredientes e utensílios necessários

Organize a mise en place antes da festa para agilizar o preparo.

Utensílios básicos

• Jarra grande de vidro
• Taças de vinhos ou balloon
• Colher bailarina
• Dosador (opcional)
• Faca e tábua para frutas

Ingredientes do Clericot Tropical (com álcool)

• 1 garrafa de espumante brut ou demi-sec bem gelado
• 50 ml de licor de laranja
• 2 xícaras de frutas picadas (morango, abacaxi, uva verde e kiwi)
• Gelo em cubos grandes
• Água com gás (opcional)

Ingredientes do Spritz de Frutas Vermelhas (sem álcool)

• Xarope de frutas vermelhas ou grenadine
• Água tônica zero ou água com gás
• Suco de meio limão siciliano
• Frutas frescas (amora, mirtilo ou morango)
• Alecrim ou hortelã
• Gelo

Como fazer drinks fáceis para o Ano Novo

Clericot Tropical (drink com álcool, para compartilhar)

1. Lave e corte as frutas: morangos ao meio, kiwi e abacaxi em cubos; mantenha as uvas inteiras.
2. Coloque as frutas na jarra e acrescente o licor de laranja. Deixe macerar por 10–15 minutos na geladeira.
3. Adicione gelo até metade da jarra.
4. Despeje o espumante lentamente pela parede interna da jarra para preservar as bolhas.
5. Misture suavemente.
6. Sirva em taças com gelo.

Spritz de Frutas Vermelhas (drink sem álcool, individual)

1. Encha a taça com gelo até o topo e resfrie o vidro girando os cubos.
2. Descarte a água formada e adicione 30 ml de xarope.
3. Acrescente o suco de limão siciliano.
4. Complete com água tônica ou água com gás.
5. Mexa suavemente.
6. Decore com frutas e finalize com um ramo de alecrim.

Dicas para deixar os drinks ainda melhores

• Use gelo de boa qualidade: cubos grandes duram mais.
• Mantenha espumante, água tônica e frutas bem gelados.
• Substitua frutas conforme a preferência do público.
• Ajuste a doçura usando xarope simples, se necessário.
• Utilize ervas frescas para aroma adicional.
• Para uma versão cítrica sem álcool, use suco de laranja e pepino.