Cerveja boa é aquela que acompanha momentos especiais. E, nesse quesito, a Kairós tem sido presença constante na vida da Grande Florianópolis. Com quase nove anos de história, a marca acaba de conquistar o título de cervejaria artesanal mais lembrada da região, com o prêmio Top of Mind, reafirmando seu lugar no coração de quem valoriza sabor, autenticidade e cultura local.
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Criada por três amigos apaixonados por cerveja, Cláudio Ebert, Alexandre Cássio e Ricardo Lopes da Rosa, a Kairós surgiu do desejo de instalar a primeira fábrica de cerveja artesanal dentro da Capital. O projeto ganhou forma em 2011 e, com a entrada de investidores em 2016, iniciou sua produção com uma proposta clara: oferecer uma experiência local com qualidade reconhecida em qualquer lugar do mundo.
Ao longo dos anos, as receitas da Kairós conquistaram prêmios nacionais e internacionais, com destaque para a Kapital, eleita a melhor Cream Ale do Brasil, e a Rendeira Witbier, que figura entre as mais premiadas do país. Em 2025, as cervejas Naufragados e Pedra do Véio levaram medalha de ouro em dois dos principais concursos cervejeiros do Brasil, resultado de um portfólio consistente, que também inclui rótulos como Ipaguaçu (IPA), Costão (APA), Sol Poente (West Coast IPA) e muitas outras.
Presença entre o público
Mas a força da Kairós vai além das torneiras. A marca se consolidou como parte da cena artística e gastronômica da cidade, apoiando eventos como a Maratona Cultural, o Prêmio da Música Catarinense e os shows da Camerata Florianópolis e da banda Dazaranha. Também está nos estádios, nos bares, nos festivais e nos encontros entre amigos. Onde há celebração, há chope artesanal da Kairós.
Mais do que uma escolha de paladar, a cervejaria representa uma forma de estar presente nos bons momentos. Isso se traduz também no cuidado com o meio ambiente: a fábrica adota práticas sustentáveis como uso de luz natural, captação de água da chuva e tratamento adequado de insumos.
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— A gente nunca quis ser apenas uma cervejaria. Nosso propósito sempre foi fazer parte da vida da cidade, dos encontros, das histórias que começam num copo e ganham o mundo — afirma Ricardo Lopes da Rosa, sócio fundador.
Com raízes fincadas em Florianópolis e um olhar atento para a qualidade, a Kairós mostra que ser lembrada vai muito além do marketing. É estar onde a vida acontece, com sabor, presença e identidade.