“Sem farinha”: Cozinheira ensina receita para substituir o pão no café da manhã

Procurando por uma receita simples para fazer no café da manhã? Então esse preparo fácil e rápido é a escolha certa. Com poucos ingredientes, a receita é uma aliada para quem está seguindo uma dieta balanceada e quer substituir o pão no café da manhã. Confira o passo a passo a seguir.

A receita une praticidade com sabor e é ótima para fazer no dia a dia. Você pode escolher o recheio que desejar, mas a sugestão a seguir vai te conquistar.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Anjo Low Carb Receitas. No vídeo, o preparo foi explicado de forma simples. Confira.

Ingredientes

Massa

• 2 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 1 xícara de farelo de aveia; 
• 50 ml de água; 
• 1 colher de sopa de azeite; 
• 1 colher de chá de fermento.

Recheio sugerido

• Meio tomate picado;
• 1 fatia de presunto picado; 
• 1 fatia de mussarela picada;
• Salsinha e cebolinha; 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher de sopa de requeijão.

Veja preparo da receita

• Misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura firme e maleável;
• Leve para assar no micro-ondas por 5 minutos (também pode ser feito no forno);
• Prepare o recheio misturando os ingredientes citados acima;
• Finalize o pão: Retire a “tampinha” do pão assado, remova um pouco do miolo, adicione o recheio e finalize com mais uma fatia de queijo;
• Dourar: Leve à air fryer para dourar e servir.

Receita pode ser opção para celíacos

A doença celíaca é uma condição autoimune crônica do intestino delgado desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína presente em cereais como trigo, cevada e centeio.

De acordo com o Dr. Lucas Nacif, cirurgião gastrointestinal e membro titular do Colégio Brasileiro De Cirurgia Digestiva (CBCD), a condição é caracterizada pela dificuldade do organismo em absorver nutrientes como o glúten, e pode surgir em qualquer fase da vida.

“Em pessoas com doença celíaca, o sistema imunológico reage de forma anormal ao glúten, atacando e danificando a mucosa do intestino delgado. Isso leva à inflamação e à deterioração das vilosidades intestinais, estruturas responsáveis pela absorção de nutrientes”, resume.

O tratamento da doença celíaca é centrado em uma mudança na dieta, pois não há cura para a condição e não existem medicamentos que possam eliminar os sintomas. Por isso, sugestões de pratos sem glúten são aliados para quem segue essa dieta.

Para transformar a receita em uma opção para celíacos, o ideal é se certificar de que todos os ingredientes não contêm glúten.

• Use farelo de aveia certificado sem glúten ou substitua por farinha de arroz, farinha de aveia sem glúten ou outra farinha apropriada;
• Confira nos rótulos a indicação “não contém glúten“;
• Evite contaminação cruzada na cozinha (utensílios, formas e superfícies que tiveram contato com alimentos com glúten).