A panqueca é um alimento delicioso e comum no cotidiano dos brasileiros. Com diversos sabores e versões, a receita simples é amada e pode ser consumida em diversas horas do dia. Confira o passo a passo a seguir de uma versão sem farinha.
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Essa receita é ótima para quem segue uma dieta sem glúten ou não pode consumir determinados alimentos. Com preparo simples, a receita é uma aliada para dias corridos.
Com um ingrediente diferente que substituiu o trigo, essa panqueca fica fofinha e deliciosa igual a receita tradicional. O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Maria Receitas do Brasil. No vídeo, a cozinheira explica o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- Meia colher de chá de sal;
- 1 ovo;
- 1 xícara de leite;
- 1 xícara de amido de milho;
- Carne moída;
- Molho de tomate;
- Mussarela em fatias;
- Orégano.
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Veja vídeo com passo a passo
Primeiro, bata um ovo em um recipiente. Em seguida, adicione o leite e o amido de milho e misture novamente. Agora, unte uma frigideira com manteiga e acrescente uma concha da massa.
Deixe fritando até a massa atingir a consistência perfeita. Retire da frigideira e acrescente os recheios que preferir. Sirva em seguida.
Receita é ótima para celíacos
A doença celíaca é uma condição autoimune crônica do intestino delgado desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína presente em cereais como trigo, cevada e centeio.
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De acordo com o Dr. Lucas Nacif, cirurgião gastrointestinal e membro titular do Colégio Brasileiro De Cirurgia Digestiva (CBCD), a condição é caracterizada pela dificuldade do organismo em absorver nutrientes como o glúten, e pode surgir em qualquer fase da vida.
“Em pessoas com doença celíaca, o sistema imunológico reage de forma anormal ao glúten, atacando e danificando a mucosa do intestino delgado. Isso leva à inflamação e à deterioração das vilosidades intestinais, estruturas responsáveis pela absorção de nutrientes”, resume.
O tratamento da doença celíaca é centrado em uma mudança na dieta, pois não há cura para a condição e não existem medicamentos que possam eliminar os sintomas. Por isso, sugestões de pratos sem glúten são aliados para quem segue essa dieta.
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*Com informações da internet