Essa cocada de forno é uma opção sem glúten e lactose, ótima para fazer no dia a dia. Com ingredientes acessíveis, a receita é uma aliada para quem não pode consumir determinados alimentos. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita une praticidade com sabor e fica deliciosa. Com preparo simples, a cocada de forno é uma opção para servir no café da manhã e no café da tarde.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Isamara Amâncio. No vídeo, que já conta com 37 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de claras;
- 1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 200 gramas de coco ralado;
- 1/2 xícara de chá de claras.
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Veja preparo da cocada
- Em uma panela, misture a primeira metade das claras (1/2 xícara), a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo super baixo e mexa constantemente até a mistura ficar lisa, morna e sem o grão do açúcar;
- Retire do fogo e adicione os 200g de coco ralado, misturando até ficar bem úmido;
- Adicione a outra metade das claras (1/2 xícara) em duas etapas, misturando bem após cada adição;
- Deixe a massa descansar por 1 hora. Esse tempo é essencial para o coco hidratar e a massa ganhar consistência para modelar;
- Prepare uma assadeira forrada com papel alumínio untado com manteiga e amido de milho. Modele as cocadas em formato de bolinhas levemente triangulares;
- Leve ao forno pré-aquecido a 170°C (apenas parte de baixo ligada) por cerca de 50 minutos, ou até estarem levemente douradas.
*Com informações da internet