A hora da sobremesa é um momento bastante aguardado depois de um almoço especial em família. Para surpreender quem você ama, aprenda a fazer essa sobremesa deliciosa com apenas cinco ingredientes simples. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita é uma aliada para quem segue uma alimentação mais balanceada ou não pode consumir determinados alimentos com açúcar ou glúten.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Nutricionista Patricia Leite. No vídeo, que já conta com 10 mil visualizações, a cozinheira explica o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa farinha de amêndoas;
- 1/2 colher de chá fermento para bolo;
- 2 colher de sopa de adoçante culinário;
- 1 colher de sopa óleo de coco;
- 1 ovo.
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Creme
- 120g de iogurte natural desnatado;
- 1 colher de sopa pasta de amendoim;
- Amendoim picado.
Veja preparo da sobremesa low cab
- Em uma tigela, misture 1 ovo, 1 colher de sopa de óleo de coco e 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
- Adicione 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou amendoim) e 1/2 colher de chá de fermento para bolo;
- Divida a massa em dois potinhos e leve ao micro-ondas por aproximadamente dois minutos.
Montagem e Finalização
- Após esfriar um pouco, umedeça os bolinhos com um pouco de leite de amêndoas sem açúcar e essência de baunilha;
- Misture o iogurte natural desnatado (ou grego) com 1 colher de sopa de pasta de amendoim até ficar homogêneo;
- Cubra os bolinhos com o creme e salpique amendoim torrado picado por cima para adicionar textura.
Dicas para o preparo
- Substituição de farinhas: você pode utilizar a farinha de amendoim no lugar da farinha de amêndoas se preferir. É possível comprar pronta ou moer o próprio amendoim em casa;
- Textura e umidade: após assar no micro-ondas (por cerca de dois minutos), espere esfriar um pouco antes de manusear. Umedecer o bolinho com um pouco de leite de amêndoas (ou outro de sua preferência) misturado com essência de baunilha ajuda a deixar a massa mais macia antes de adicionar o creme;
- Montagem estruturada: ao colocar o creme, pressione levemente o centro do bolinho com uma colher. Isso cria um contato melhor entre a massa e a cobertura, garantindo que os sabores se misturem;
- Toque final de textura: para um resultado mais sofisticado e com contrastes de textura, finalize com amendoim torrado picadinho por cima do creme. Isso transforma o lanche em algo que, segundo a nutricionista, não parece ser uma opção saudável.
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*Com informações da internet