Precisando de uma receita simples e prática para fazer em poucos minutos e servir? Então essa receita com tapioca é a escolha perfeita para você. Confira o passo a passo para fazer em casa.
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A receita é prática e saborosa, sendo uma aliada para quem não pode consumir alimentos com farinha de trigo. Esse lanche fica pronto em poucos minutos e é ótimo para o café da manhã.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Jack Dicas e Receitas. No vídeo, que já conta com 90 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 1 ovo;
- 2 copos de tapioca seca;
- 180ml de água;
- 30ml de óleo;
- 1 colherzinha de sal;
- 3 colheres de queijo mussarela.
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Veja vídeo com preparo da receita
- Em uma vasilha ou panela, misture a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo até começar a ferver;
- Coloque a tapioca seca em uma vasilha e despeje a mistura de água fervente com óleo sobre ela. Misture bem e deixe esfriar por cerca de cinco minutos;
- Após esfriar, adicione o queijo mussarela e o ovo. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea;
- Se a massa estiver grudando muito nas mãos, adicione uma colher de tapioca por vez até que fique no ponto ideal para enrolar;
- Modele os pãezinhos no formato de sua preferência e coloque em uma forma untada;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por um período de 15 a 20 minutos, ou até que estejam prontos.
Dicas de preparo
- Escolha da tapioca: Utilize a tapioca seca (aquela em flocos ou granulada), e não a goma de tapioca hidratada que já vem pronta para frigideira;
- Ajuste do ponto da massa: O ponto ideal da massa é quando ela para de grudar excessivamente nas mãos e permite ser modelada. Se necessário, adicione tapioca seca aos poucos (uma colher de sopa de cada vez) até atingir essa textura;
- Segurança ao misturar: Como você utilizará água fervente, certifique-se de deixar a mistura esfriar por cerca de cinco minutos antes de adicionar o ovo e o queijo, evitando que o ovo cozinhe prematuramente ou que você se queime ao manipular a massa;
- Modelagem: Unte a forma para facilitar a retirada dos pãezinhos após assar. Você pode moldar no formato que preferir, como pequenas bolinhas ou pãezinhos achatados;
- Forno: O tempo de cozimento pode variar de 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Fique atento ao visual, pois eles ficam prontos rapidamente.
*Com informações da internet