Entre o som constante da água correndo pelas pedras, o perfume suave das flores e a sombra fresca das árvores, um pedaço do interior de Faxinal dos Guedes, no Oeste de Santa Catarina, tem se transformado em refúgio para quem busca desacelerar. Cercado por três cachoeiras, parreirais e um delicado jardim de flores comestíveis, o Sítio 3 Quedas recebe visitantes ao longo do ano com uma proposta simples: reconectar pessoas à natureza e à essência da vida no campo.
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À frente do espaço estão Jusára Aparecida Frizzo Gehlen e Fernando Otavio Gehlen, que decidiram transformar a propriedade da família em um destino de turismo rural sem perder aquilo que sempre definiu o lugar: o afeto, a história e o respeito pela terra.
Um sonho que nasceu do carinho pelo lugar
A ideia de abrir o sítio ao público não surgiu de um plano comercial, mas de um sentimento construído ao longo dos anos.
– A ideia nasceu do amor pelo sítio e da vontade de compartilhar com outras pessoas tudo aquilo que a natureza nos presenteou de forma tão generosa. Também sentimos o desejo de manter viva a tradição da vida no campo e, ao mesmo tempo, gerar uma renda sem descaracterizar o espaço – conta Jusára.
Fernando explica que, aos poucos, cada elemento da propriedade passou a ganhar significado para quem visita.
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— A cachoeira se transformou em uma experiência de contato direto com a natureza. As parreiras contam a história da terra e dos nossos antepassados. E o café colonial virou um momento de memória afetiva, com comida farta, natural e preparada com muito carinho — cita.
Planos interrompidos e recomeço após a pandemia
O projeto começou a ser desenhado em 2019, mas precisou ser interrompido com a chegada da pandemia. A retomada veio apenas em 2023 e, desde então, o movimento de visitantes cresce gradualmente.
— No início, a divulgação era voltada principalmente ao parreiral. Com o tempo, fomos ampliando as experiências, incorporando as cachoeiras, as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), as flores comestíveis e, mais recentemente, o meliponário com abelhas sem ferrão — explica Fernando.
A experiência de chegar e respirar diferente
Mais do que um passeio, o que o Sítio 3 Quedas oferece é uma sensação difícil de traduzir em palavras.
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— Quem chega aqui encontra o murmúrio das cachoeiras, o canto dos pássaros, o ar puro, trilhas pequenas e cheias de vida, além do perfume das flores espalhado pelo caminho. É um convite para desacelerar e sentir a tranquilidade que muitas vezes falta na rotina da cidade — descreve Jusára.
Esse acolhimento familiar, segundo os proprietários, é o que costuma marcar a memória de quem passa pelo local.
Flores que surpreendem e também alimentam
Entre os atrativos que mais despertam curiosidade está o jardim de flores comestíveis, cultivado com cuidado e estudo.
— Muita gente nem imagina que flores podem ser consumidas. Por isso, todo o plantio é feito com orientação adequada, garantindo que as espécies sejam seguras e que as informações repassadas aos visitantes estejam corretas — relata Jusára.
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O cultivo acompanha tendências da gastronomia contemporânea, mas mantém o vínculo com a produção natural e artesanal do sítio.
Parreiral preserva história de gerações
O parreiral reúne 990 pés de uvas de mesa das variedades Niágara Rosa e Niágara Branca. A colheita começa em janeiro, e as frutas podem ser adquiridas diretamente na propriedade.
— Hoje trabalhamos apenas com as uvas, preservando a tradição da família e garantindo qualidade naquilo que oferecemos — explica Fernando.
Cuidar da natureza para cuidar do futuro
A preservação ambiental orienta todas as decisões dentro do sítio.
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— Temos uma política rigorosa de cuidado com o meio ambiente, com plantio de árvores nativas, criação de abelhas, que são essenciais para a manutenção da vida e produção de energia por placas solares. Entendemos que proteger a natureza é também proteger a nossa própria existência — destaca Fernando.
Portas abertas durante todo o ano
O Sítio 3 Quedas recebe visitantes em todas as estações, com maior movimento no verão, quando as cachoeiras e o parreiral se tornam protagonistas da paisagem.
— Trabalhamos com agendamento para garantir uma experiência tranquila e um bom atendimento. Também desenvolvemos projetos de educação ambiental para escolas, porque acreditamos que esse contato com a natureza precisa começar desde cedo — afirma Jusára.
O passeio é indicado para todas as idades, já que o acesso às cachoeiras é fácil e pode ser feito de carro.
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Três quedas, muitas histórias
O nome do sítio faz referência às três cachoeiras que atravessam toda a propriedade e ajudam a compor o cenário que encanta quem chega. A programação inclui visita aos jardins, trilhas, rio e quedas d’água, além do café colonial servido à tarde, com preparações caseiras, muitas delas feitas com PANCs.
Mais do que um destino turístico, o espaço se tornou um lugar de encontro, aprendizado e conexão.
— Nosso maior desejo é que as pessoas venham, respirem fundo e se permitam viver essa experiência com calma, em harmonia com a natureza — resume Jusára.
Visitações
Os visitantes podem escolher entre a experiência completa com visita guiada e café colonial ou apenas a permanência durante a tarde no espaço natural. A programação com café colonial tem início às 13h30, com o lanche servido às 16h30, ao valor de R$ 65 por pessoa, crianças de 6 a 12 anos pagam metade, e menores de 6 anos têm entrada gratuita.
Já a visitação simples, disponível de terça a domingo a partir das 13h, custa R$ 20 por pessoa, também com meia-entrada para crianças de 6 a 12 anos.
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As reservas são confirmadas mediante pagamento antecipado de 50% do valor via PIX, e o sítio orienta que os visitantes levem lanche para piquenique, utilizem roupas confortáveis e aproveitem o ambiente com respeito à natureza e às regras do local.