O pão é um alimento comum no café da manhã de diversos brasileiros. Com preparo fácil, esse pão de limão é uma opção diferente para servir nas primeiras horas da manhã. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita une praticidade com sabor e é uma opção simples para fazer e surpreender. O pão não leva trigo e leite, sendo um aliado para quem está seguindo uma alimentação mais balanceada ou não pode consumir determinados alimentos.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Jack Dicas e Receitas. No vídeo, a cozinheira explica o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 1 ovo;
- 1 limão;
- 5 colheres de aveia;
- 2 colheres de polvilho doce;
- 4 colheres de açúcar;
- 1 colher de óleo;
- 1 colherzinha de fermento.
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Veja vídeo com passo a passo
- Primeiro, esprema o suco de um limão;
- Em uma vasilha, quebre um ovo e bata bem com um fuet. Adicione quatro colheres de açúcar e misture. Em seguida, adicione uma colher de óleo, duas colheres de polvilho doce e continue misturando para desfazer os gruminhos;
- Adicione a aveia (em flocos finos) e misture bem. Acrescente o suco de limão e, por último, uma colherzinha de fermento, misturando até ficar homogêneo;
- Despeje a massa em uma frigideira. Tampe e cozinhe em fogo bem baixo;
- Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado, até atingir a consistência desejada, e então vire para dourar o outro lado.
Dicas de preparo
- Controle de Temperatura: O uso da grelha sobre a outra é fundamental. Isso cria uma camada de ar que isola o calor excessivo, evitando que a base do pão queime antes que o centro cozinhe. Mantenha sempre o fogo bem baixinho;
- Textura da Massa: Ao misturar o polvilho doce e a aveia, certifique-se de dissolver bem todos os gruminhos. Se a massa parecer muito espessa, você pode ajustar levemente com uma colher de chá de água ou leite vegetal, mas mantenha a consistência de massa de panqueca ou bolo, para que não fique muito líquida;
- Escolha da aveia: A receita utiliza aveia em flocos finos, que é ideal por absorver melhor o líquido e criar uma estrutura mais macia. Se você só tiver aveia em flocos grossos, pode triturá-la rapidamente no liquidificador;
- Toque de Sabor: Como a receita leva suco de limão, você pode adicionar raspas de casca de limão à massa antes de fritar. Isso intensifica o aroma e o sabor cítrico sem precisar adicionar mais líquido;
- Versatilidade: Se você quiser uma versão mais proteica, pode substituir o óleo por um pouco de iogurte natural ou até mesmo purê de fruta (como banana), o que alterará o sabor, mas manterá a umidade.
Dica de Ouro: Não tenha pressa para virar! Espere que a parte superior da massa comece a apresentar furinhos ou pareça estar secando (consistência mais firme) antes de virar para dourar o outro lado. Isso garante que o pão não quebre na frigideira.
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*Com informações da internet