Só 2 ingredientes: esse doce de leite de corte parece receita de vó e fica pronto em minutos

Esse doce de leite de corte é uma opção saborosa e prática para servir na hora da sobremesa. Com preparo simples, o doce fica cremoso e delicioso. Confira o passo a passo a seguir.

O doce de leite caseiro fica saboroso e é ótimo para servir entre amigos e familiares em um momento especial. A receita leva apenas dois ingredientes essenciais e é uma opção econômica.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Isamara Amâncio. No vídeo, que já conta com mais de cinco milhões de visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.

Ingredientes do doce de leite de corte

• 2 xícaras de chá de leite em pó (200g);
• 2 e ½ xícaras de chá de açúcar (460g);
• ½ xícara de chá de água (110 ml).

Veja preparo do doce de leite de corte

• Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó;
• Misture bem até o leite em pó dissolver completamente;
• Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Continue mexendo até a mistura engrossar, desgrudar do fundo da panela e ficar com uma textura semelhante à de um brigadeiro mais firme;
• Transfira a massa para uma forma ou prato untado com manteiga;
• Espalhe e alise a superfície. Deixe esfriar por alguns minutos até firmar;
• Corte em quadradinhos e sirva.

Dicas e dúvidas sobre o doce de leite de corte

• Posso usar qualquer leite em pó? Sim, mas o leite em pó integral costuma deixar o doce mais cremoso e saboroso;
• Preciso adicionar açúcar? Não. O leite condensado já contém açúcar suficiente para a receita;
• Quanto tempo leva para ficar pronto? Geralmente entre 8 e 15 minutos no fogo baixo, dependendo da potência do fogão;
• Como saber o ponto certo? O doce está pronto quando desgruda do fundo da panela e forma uma massa firme, parecida com um brigadeiro de corte;
• Posso fazer no micro-ondas? O ideal é preparar na panela, pois fica mais fácil controlar o ponto;
• Por que meu doce ficou mole? Provavelmente foi retirado do fogo antes do ponto ou foi usado menos leite em pó do que o indicado;
• Por que ficou duro demais? Isso acontece quando a mistura cozinha por tempo excessivo e perde muita umidade;
• Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente? O leite em pó é fundamental para a textura dessa receita. Substituí-lo pode alterar bastante o resultado;
• Quanto tempo o doce dura? Em recipiente fechado, ele pode ser conservado por cerca de 5 a 7 dias em temperatura ambiente, em local fresco e seco;
• Precisa guardar na geladeira? Não é obrigatório, mas em dias muito quentes a geladeira ajuda a conservar melhor o doce;
• Posso congelar? Sim, por até cerca de 30 dias, bem embalado para evitar ressecamento;
• Posso adicionar outros sabores? Sim. Coco ralado, canela, chocolate em pó ou essência de baunilha podem dar um toque diferente à receita;
• A receita é sem glúten? Sim, os ingredientes principais não contêm glúten, mas é importante verificar o rótulo do leite condensado e do leite em pó para evitar contaminação cruzada.
• A receita é indicada para intolerantes à lactose? Não. Tanto o leite condensado quanto o leite em pó contêm lactose. Existem versões sem lactose que podem ser utilizadas como alternativa.