Quem resiste a um bolo de chocolate bem fofinho, molhadinho e coberto com uma camada generosa de ganache? Feito no liquidificador, o bolo leva ingredientes simples e entrega uma massa macia, úmida e cheia de sabor. Confira o passo a passo a seguir.
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O segredo da textura está na combinação da calda quente despejada sobre o bolo ainda assado, além da cobertura cremosa feita com chocolate derretido e creme de leite. O resultado é uma sobremesa perfeita para acompanhar o café da tarde ou surpreender em ocasiões especiais.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube SIMONI RAMOS RECEITAS. No vídeo, que já conta com 104 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de óleo;
- 1 xícara de água morna;
- 1 xícara de chocolate em pó;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
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Calda
- 1 xícara de leite bem quente;
- 3 colheres de sopa de achocolatado.
Cobertura
- 1 caixinha de creme de leite;
- 200g de chocolate em barra;
- Chocolate granulado para decorar.
Veja preparo do bolo de chocolate
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, a água morna e o bicarbonato. Bata até obter uma mistura homogênea;
- Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem com um fouet. Por último, incorpore delicadamente o fermento;
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;
- Enquanto o bolo assa (ou logo após sair do forno ainda quente), misture o leite quente com o achocolatado. Com o auxílio de um garfo, faça furos no bolo e despeje a calda sobre ele;
- Em uma panela, derreta o chocolate em barra junto com o creme de leite no fogo. Espalhe a cobertura sobre o bolo e finalize com chocolate granulado.
*Com informações da internet