O pão stecca é um pão rústico de inspiração italiana e popularizado nos Estados Unidos, famoso por ser incrivelmente fácil e rápido de fazer. Nas redes sociais, diversos vídeos ensinam o preparo da receita. Confira a seguir como fazer em casa.
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A maior vantagem da receita é que ela não exige técnica de modelagem ou sova trabalhosa. A massa é cortada em tiras e esticada diretamente na assadeira antes de assar.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Amo Pão Caseiro. No vídeo, que já conta com 12 mil visualizações, o cozinheiro explica o preparo da receita de forma simples. Confira.
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Ingredientes
Massa
- 400 g (3 ¼ xícaras) de farinha de trigo;
- 8 g (½ colher de sopa) de sal;
- 4 g (½ sachê) de fermento biológico seco;
- 4 g (⅓ colher de sopa ou 1 colher de chá) de açúcar refinado;
- 240 ml (1 xícara) de água;
- 24 ml (1 ⅔ colher de sopa) de azeite.
Cobertura
- 15 ml (1 colher de sopa) de azeite + água;
- 4 g de sal grosso (ou flor de sal);
- 2,5 tomates cereja ou 6 azeitonas sem caroço por unidade.
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