Quem tem o objetivo de ganhar massa muscular não pode abrir mão da proteína de alta qualidade no café da manhã, mas precisa combinar também com as gorduras insaturadas e os carboidratos complexos (sim, eles não são os vilões). Para os pesquisadores da Universidade Politécnica de Madri, essa combinação estimula a produção de insulina, que é necessária para síntese proteica e fornece energia para o treino.
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Isso signfica dizer que os alimentos ricos em carboidratos, que até então eram os “vilões” das pessoas saudáveis, precisam marcar presença na primeira refeição do dia de quem está em busca de mais músculos.
Os integrantes do Grupo de Pesquisa InFine da Universidade Politécnica de Madri e membros da Sociedade Espanhola de Musculação, Eva Gesterio e Jaime López-Seoane, afirmam que o café da manhã é a refeição que vai te energizar para todo o restante do seu dia, deve ser balanceado e conter macronutrientes. Dessa forma, seu crescimento muscular será favorecido.
Por que dar tanta importância aos carboidratos
De acordo com Gesteiro e López-Seoane, os carboidratos “estimulam a secreção de insulina, que está envolvida no processo de síntese de massa muscular”.
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Mas não vá pensando que o café da manhã bem equilibrado basta. Para que essa refeição faça a diferença no seu processo, é preciso combinar a alimentação com uma rotina de exercícios frequente e bem executada.
Ok, mas e o que comer no café da manhã?
Para montar o café da manhã ideal, aposte nos ovos e laticínios como fontes de proteína. Mas cuidado, pois os ovos precisam ser bem cozidos. Crus, eles dificultam a absorção da biotina, que o organismo precisa para criar massa muscular.
Já nos carboidratos, as frutas e o pão integral seguem como melhores opções, e nas gorduras saudáveis, escolha o azeite de oliva, abacate, nozes ou até mesmo peixes.
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Os especialistas da Sociedade Espanhola de Nutrição afirmam que “Mais do que a quantidade de proteína, é importante focar na sua qualidade. Para quem tem interesse em aumentar a massa muscular, a ingestão de proteínas deve ser de alta qualidade”.
