Essa receita simples é ótima para fazer em casa e substituir o pão no café da manhã. Pronta em poucos minutos, essa receita é prática e leva ingredientes acessíveis. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita une praticidade com sabor e é ótima para fazer nas primeiras horas do dia. Com apenas três ingredientes, a receita é prática e econômica.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Nutricionista Patricia Leite. No vídeo, que já conta com 11 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 1/2 xícara de milho;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de farinha de milho;
- Sal a gosto (opcional);
- Páprica a gosto (opcional);
- Pimenta calabresa a gosto(opcional);
- Queijo a gosto (opcional para recheio).
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Veja passo a passo da receita
- Coloque os ovos, o milho e os temperos (sal, páprica e pimenta) no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea, semelhante a um suco de milho;
- Acrescente a farinha de milho à mistura no liquidificador e bata novamente para incorporar bem;
- Unte uma frigideira com um pouco de azeite e despeje a massa. Cozinhe em fogo médio para baixo;
- Quando a massa estiver cozida (com bolinhas na superfície e soltando das laterais), adicione o queijo por cima. Tampe a frigideira para o queijo derreter;
- Retire da frigideira e enrole a massa em um prato para facilitar o manuseio e servir.
Dicas para o preparo
- Consistência da massa: Ao bater o milho com os ovos e temperos, certifique-se de formar uma mistura bem homogênea, parecida com um “suco” de milho, antes de adicionar a farinha. Isso garante uma textura mais uniforme;
- Controle do fogo: Utilize o fogo de médio para baixo. Isso permite que a massa cozinhe por igual sem queimar a parte externa, garantindo que o centro fique cozido e fofinho;
- Ponto ideal para o recheio: Fique atento aos sinais de que a base está pronta: a superfície começará a formar pequenas bolhas e as bordas começarão a se soltar da frigideira. Esse é o momento exato para adicionar o queijo;
- Finalização com queijo: Para derreter o queijo perfeitamente, tampe a frigideira após cobrir a massa. Isso cria um efeito de forno que derrete o recheio rapidamente;
- Versatilidade: A receita é muito adaptável. Embora a autora use páprica e pimenta calabresa, você pode variar os temperos conforme o seu gosto pessoal ou até incluir ervas frescas;
- Facilidade ao servir: Ao retirar da frigideira, se preferir uma apresentação mais prática, enrole a massa ainda no prato. Isso facilita o manuseio e fica muito mais fácil de comer.
*Com informações da internet