Surpreenda sua família com esse pão de canela caseiro simples de fazer e delicioso

Essa receita saborosa é ótima para fazer em casa e surpreender seus amigos e familiares. O pão de canela pode ser servido no café da manhã ou durante o café da tarde. O preparo simples conquista e o sabor surpreende. Confira o passo a passo a seguir.

A receita é fácil de fazer e fica saborosa. O preparo simples conquista e o pão fica macio e leve, ideal para comer junto com um café quentinho.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Receitas de Pai. No vídeo, que já conta com 21 mil visualizações, o cozinheiro explicou o preparo de forma simples. Confira.

Ingredientes

• 700g de farinha de trigo;
• 6 colheres de sopa de açúcar;
• 1 pacote de fermento biológico seco;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 ovo;
• Leite para dar o ponto;
• 120g de manteiga;
• 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• 1 colher de chá de canela em pó.

Veja preparo do pão de canela

• Em uma tigela, coloque 700g de farinha de trigo, 6 colheres de sopa de açúcar, 1 pacote de fermento biológico seco e uma pitada de sal;
• Adicione 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente e 1 ovo. Misture bem e vá adicionando leite (cerca de 400ml) aos poucos até dar o ponto. Caso acabe o leite, pode finalizar com um pouco de água;
• Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até que fique bem lisa;
• Deixe a massa descansar até quase dobrar de volume;
• Misture 120g de manteiga em ponto de pomada, 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1 colher de chá de canela em pó até formar uma pasta;
• Abra a massa, espalhe o creme de canela por toda a superfície e enrole como um rocambole;
• Corte o rocambole em fatias, disponha em uma forma untada e deixe descansar novamente para crescer;
• Pincele um pouco de gema por cima e leve ao forno a 160°C por cerca de 30 a 35 minutos.

O leite pode ser substituído?

É possível finalizar a massa com água caso o leite acabe. O cozinheiro menciona que o leite traz um pouco mais de gordura e sabor à massa, mas que fazer apenas com água também funciona corretamente

Por que usar manteiga em ponto de pomada?

A receita recomenda o uso da manteiga em ponto de pomada porque ela será misturada aos outros ingredientes (açúcar mascavo e canela) para formar um creme. O criador de conteúdo destaca que essa consistência é necessária especificamente para facilitar o processo de mistura e garantir que os componentes se integrem adequadamente.

Qual a importância de sovar por 10 minutos?

A massa precisa ser sovada por aproximadamente 10 minutos para ficar bem lisa e com a textura ideal. Ele associa esse processo à garantia de que a massa ficará com uma qualidade excelente e que o pão, ao final, terá uma textura fofinha.