A bala de banana é um doce conhecido no Brasil e muito amado. Repletas de nostalgia e sabor, essas balinhas podem ser feitas para reaproveitar bananas velhas que estão sobrando na sua casa. Confira a seguir como fazer.
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A receita, simples de fazer, é ótima para vender e lucrar. A sugestão leva ingredientes fáceis de encontrar e é econômica. A receita deve render cerca de 80 balinhas.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Dika da Naka. No vídeo, que já conta com mais de 3,6 milhões de visualizações, a cozinheira explica o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 10 bananas tipo nanica (750 g s/ casca);
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g);
- 1 colher (sopa) de limão (15 ml);
- ¼ xícara (chá) de água (60 ml);
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (18 g);
- Açúcar refinado para empanar a gosto.
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Veja vídeo com passo a passo
Descasque as bananas maduras, corte em rodelas, junte a água e bata até virar um purê liso. Em seguida, em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, o purê de banana, o chocolate em pó e o suco de limão, mexendo até ficar tudo bem incorporado, antes de ligar o fogo.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a massa engrossar, desgrudar bem do fundo da panela e ficar firme na colher, como um brigadeiro de enrolar.
Despeje a massa em forma untada com manteiga ou margarina, espalhe para nivelar e deixe esfriar completamente para ganhar consistência. Polvilhe açúcar em uma superfície, desenforme a placa de doce sobre essa “caminha”, polvilhe açúcar por cima e corte em tiras e quadradinhos com tesoura de cozinha.
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Passe cada pedacinho no açúcar refinado, coloque em pote bem fechado e guarde em local fresco e arejado; assim, o doce pode durar cerca de 30 dias. A receita deve render cerca de 80 balinhas.
*Com informações da internet