Teste em casa: esse bolo cremoso de milho com fubá é fácil e rápido de fazer

Esse bolo de fubá fica cremoso e é super fácil de fazer. Com ingredientes simples, o bolo fica fofinho e saboroso. Confira o passo a passo para fazer em casa a seguir.

A receita é uma ótima opção para servir na hora do café da tarde em companhia com seus amigos e familiares. Prático e fácil de fazer, esse bolo fica cremoso e conquista pelo sabor.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Isamara Amâncio. No vídeo, que já conta com 20 mil visualizações, a cozinheira explica o preparo de forma simples. Confira.

Ingredientes do bolo de fubá

• 4 ovos;
• ½ xícara de manteiga (ou margarina);
• 1 lata de milho-verde em conserva;
• ⁠1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 4 xícaras (chá) de leite;
• 50 g de queijo parmesão ralado;
• 1 xícara (chá) de fubá fino mimoso;
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Veja preparo do bolo de fubá

• No liquidificador, bata os 4 ovos, ½ xícara de manteiga (ou margarina), 1 lata de milho-verde (sem a água) e 1 ½ xícara de açúcar;
• Adicione 2 xícaras de leite e bata bem;
• Despeje a mistura do liquidificador em uma vasilha e adicione as outras 2 xícaras de leite restantes;
• Acrescente 50g de queijo parmesão ralado, 1 xícara de fubá fino mimoso, ¾ de xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Misture tudo e bata por mais um minuto (pode ser no liquidificador ou manualmente);
• Despeje a massa (que fica com consistência líquida) em uma assadeira untada com manteiga e farinha (a do vídeo mede 28cm x 18cm);
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 10 minutos;
• O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e, ao espetar um palito no centro, ele sair levemente úmido e sujinho. É recomendado deixar esfriar por 2 horas antes de cortar para garantir a textura cremosa perfeita.

O que o queijo parmesão traz à receita?

Segundo a autora da receita, o queijo parmesão ralado traz um toque especial ao sabor do bolo, sem deixar que o gosto do milho fique excessivamente forte. Ele complementa a experiência sensorial, contribuindo para que o bolo desmanche na boca com uma cremosidade equilibrada.

Qual a textura ideal do bolo pronto?

A textura ideal deste bolo cremoso de milho com fubá é descrita pela autora como algo muito macio, que desmancha na boca.

Ao ser cortado, ele apresenta uma cremosidade característica, lembrando a consistência de um pudim na parte superior. Por ser um bolo bem úmido, é importante seguir a recomendação de deixá-lo esfriar por duas horas antes de servir, o que permite que a estrutura se estabilize e atinja esse ponto perfeito, com uma clara divisão de camadas.