O pastel é ótimo para consumir no café da tarde e no jantar. Essa receita a seguir ensina como fazer um pastel saboroso em casa com apenas dois ingredientes. Confira o passo a passo.
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A receita leva dois ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa. Você pode rechear o pastel como preferir, mas a sugestão é usar ingredientes econômicos e saborosos, como queijo, presunto e tomate.
O passo a passo da receita foi ensinado no canal do Youtube Nandu Andrade. No vídeo, que já conta com 8,1 milhões de visualizações, o cozinheiro explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 3×4 de xícara de chá de água (180ml);
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (320g);
- Sal a gosto;
- Recheio a gosto.
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Veja vídeo com passo a passo
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal, misturando rapidamente. Acrescente a água aos poucos, mexendo com uma espátula até a massa começar a se unir.
Transfira a massa para a bancada limpa e seca e continue misturando e apertando com as mãos por dois a três minutos, até ficar homogênea, lisa e sem grudar nas mãos. Se estiver seca, adicione um pouco mais de água; se estiver pegajosa, polvilhe mais farinha.
Modele a massa em uma bola, coloque dentro de um saco plástico ou envolva em filme e deixe descansar por cerca de cinco minutos.
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Polvilhe farinha na bancada, coloque a massa e abra com um rolo, sempre virando e polvilhando um pouco mais de farinha quando necessário, até obter uma lâmina bem fina. Use um cortador de pastel para marcar e cortar círculos de massa.
Coloque o círculo de massa sobre o suporte de pastel (se tiver) ou deixe na bancada. Distribua o recheio no centro, em quantidade generosa, evitando as bordas.
Umedeça levemente as bordas com água, dobre a massa sobre o recheio e aperte bem para fechar. Passe um garfo nas bordas, dos dois lados, para selar o pastel e impedir que abra na fritura.
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Aqueça o óleo em fogo médio. Para testar a temperatura, jogue um pedacinho de massa: se formar bolinhas ao redor e subir rapidamente, está no ponto.
Coloque poucos pastéis por vez no óleo quente, virando-os com cuidado e jogando óleo quente por cima, até que fiquem dourados e inflados. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha ou em uma peneira de aço.
*Com informações da internet