Teste em casa: você vai viciar nesses palitinhos crocantes de queijo e cebola

Procurando uma receita simples e saborosa para fazer e servir em alguma ocasião especial? Então esses palitinhos são perfeitos para você fazer. Confira o passo a passo a seguir.

A receita une praticidade com sabor e os palitinhos ficam crocantes. Simples de fazer, essa receita é uma aliada para fazer em dias corridos, quando você quer servir algo salgado, saboroso e fácil de preparar.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Bistrô dos Salgados. No vídeo, que já conta com 9,5 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo sem fermento ;
• 2 ovos;
• 3 cebolas pequenas (80 gramas);
• 1 colher de sopa de creme de cebola em pó;
• 100 ml de azeite;
• 50g de queijo parmesão ralado;
• 50 ml de água.

Veja preparo dos palitinhos crocantes

• Em uma tigela, coloque 500g de farinha de trigo, 2 ovos, 3 cebolas pequenas picadas (80g), 1 colher de sopa de creme de cebola em pó, 100ml de azeite e 50g de queijo parmesão ralado. O queijo e o creme de cebola são responsáveis pelo sabor da massa;
• Ajuste: Adicione aos poucos até 50ml de água, dependendo da umidade da sua farinha;
• Sova: Sove a massa na bancada por cerca de 5 minutos até que esteja homogênea;
• Descanso: Deixe a massa descansar por 10 minutos (não é para fermentar, apenas para relaxar a massa e facilitar a abertura);
• Abertura: Abra a massa na espessura desejada (o apresentador recomenda 6mm para um padrão ideal). Se não tiver um rolo ajustável, um rolo simples funciona perfeitamente;
• Corte: Corte a massa em formato de palitos usando uma faca ou cortador;
• Organize os palitos em uma forma antiaderente (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam bem dourados.

Qual a função do queijo parmesão na massa?

O queijo parmesão ralado tem duas funções principais na receita:

• Construção de sabor: ele é fundamental para intensificar o perfil de sabor dos palitos, combinando-se ao creme de cebola em pó;
• Substituto do sal: o apresentador explica que o queijo parmesão e o creme de cebola em pó funcionam como o tempero da massa, eliminando a necessidade de adicionar sal extra à receita.

Como servir os palitinhos para festas?

Para servir os palitos de cebola e queijo em festas de forma prática e atraente, o cozinheiro sugere uma ideia muito simples e eficiente:

• Embalagens individuais: utilize saquinhos tipo saquinho de pipoca, facilmente encontrados em lojas de artigos para festas ou casas de embalagens. Essa opção é excelente para eventos, pois facilita o consumo, permite que os convidados peguem suas porções individualmente e dá um charme especial à apresentação, lembrando porções de batata frita;
• Padronização: Embora o comprimento dos palitos possa variar, o cozinheiro enfatiza que o mais importante para uma boa estética é manter a espessura padronizada;
• Textura: Sirva apenas após os palitos estarem completamente frios, que é quando eles atingem o ponto máximo de crocância.