Práticos e rápidos de fazer, esses palitinhos de polvilho doce são uma ótima opção para servir no café da tarde. Com preparo fácil, a receita une praticidade com sabor. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita é saborosa e acessível, já que leva ingredientes econômicos. Esses palitinhos de polvilho doce são ótimos para servir no café da tarde, como entrada ou acompanhamento.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Receitas de Pai. No vídeo, o cozinheiro explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 250g de polvilho doce;
- 1 ovo;
- 1/2 colher de sopa rasa de sal;
- 1/2 copo de óleo (350ml);
- 1/2 copo de leite (350ml);
- 1/2 limão;
- 1/2 xícara de queijo.
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Veja vídeo com passo a passo
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 200°C antes de começar;
- No liquidificador, adicione os ingredientes líquidos (leite e óleo), o ovo, o sal e o meio limão espremido. Acrescente o polvilho doce e bata até obter uma massa homogênea;
- O ponto ideal da massa não deve ser muito mole nem muito firme, para que seja possível modelar;
- Transfira a massa para uma manga de confeitar. Corte apenas a pontinha da manga para fazer palitos compridos diretamente na forma;
- Você pode bater o queijo diretamente na massa ou, se preferir uma textura diferente, pode apenas misturá-lo à massa sem bater;
- Leve ao forno a 200°C. O tempo de cozimento é rápido.
- Quanto mais finos você fizer os palitos, mais crocantes eles ficarão; se fizer mais grossos, o interior ficará mais macio, lembrando um pão de queijo.
Dicas para o sucesso do lanche com polvilho
- Consistência da massa é fundamental: A massa não pode ficar nem muito mole, nem muito firme. Ela precisa estar no ponto ideal para ser aplicada com uma manga de confeitar. Se ficar muito aguada, adicione um pouco mais de polvilho;
- Controle a crocância: O tamanho do palito dita a textura final. Se você fizer palitos mais finos, eles ficarão mais crocantes. Se optar por fazê-los mais grossos, o interior ficará mais macio, lembrando um pão de queijo;
- Como incluir o queijo: Você tem duas opções para o sabor do queijo. Bater o queijo no liquidificador junto com os outros ingredientes resulta em uma massa uniforme. Por outro lado, misturar o queijo apenas no final, sem bater, cria uma textura diferente e “pintadinha”;
- Preparo eficiente: Utilize uma manga de confeitar para aplicar os palitos diretamente na forma. Corte apenas a pontinha da manga para garantir que os palitos saiam compridos e uniformes;
- Temperatura do forno: O forno deve estar pré-aquecido a 200°C. O tempo de cozimento é rápido, então fique atento para não passar do ponto .
*Com informações da internet