Transforme aveia, iogurte e banana em uma torta deliciosa sem açúcar e farinha

Essa torta simples é ótima para servir no café da tarde. Com preparo fácil, a torta fica saborosa e leva ingredientes simples. Confira o passo a passo a seguir.

A receita une sabor com praticidade e é ótima para servir em família e amigos. A torta fica fofinha e é ótima para servir com um café quentinho.

O passo a passo foi ensinado Nutricionista Patricia Leite. No vídeo, a nutricionista explica o preparo de forma simples. Confira.

Ingredientes da torta

• 120 g de aveia em flocos;
• 2/3 de xícara de água;
• 2 colheres de sopa de iogurte natural;
• 2 bananas maduras;
• 1 maçã média picada;
• 2 ovos;
• 1/4 de xícara de uvas-passas;
• 1/3 de xícara de nozes ou amendoim picado;
• 1/2 colher de sopa de fermento para bolo.

Veja preparo da torta

• Hidratação da base: Comece misturando a aveia em flocos com a água em uma tigela. Adicione o iogurte natural para garantir a cremosidade e os ovos, misturando bem para que a aveia hidrate adequadamente;
• Adição das frutas: Amasse as bananas até formar um purê e adicione à massa. Em seguida, acrescente as maçãs picadas com casca (para aproveitar as fibras);
• Finalização da massa: Adicione o fermento para bolo e misture. De forma opcional, você pode incluir uvas-passas e nozes ou amendoim picado para dar um toque extra de sabor e crocância;
• Assando: Unte um refratário com um pouco de óleo de coco e polvilhe aveia moída. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.

Qual a função do iogurte na massa?

De acordo com a nutricionista no vídeo, o iogurte natural tem duas funções principais na receita:

• Cremosidade: Ele é adicionado para conferir uma textura mais cremosa à massa;
• Valor Nutricional: Além da textura, o iogurte é destacado por ser uma fonte de cálcio e proteínas, o que torna o bolo nutricionalmente mais rico.

Qual a importância do ovo?

o contexto da receita apresentada no vídeo, a nutricionista destaca que o ovo é um ingrediente valioso por enriquecer nutricionalmente o preparo, fornecendo nutrientes essenciais como:

• Colina: Importante para diversas funções do organismo;
• Vitamina D: Essencial para a saúde óssea e imunidade;
• Proteínas de alta qualidade: Que contribuem para a composição nutricional do bolo.

Além disso, o ovo ajuda na estrutura e na hidratação dos ingredientes secos da massa, como a aveia.

Por que usar aveia em vez de farinha?

De acordo com a nutricionista, a escolha da aveia em flocos é uma estratégia para tornar a receita nutricionalmente superior. Os principais benefícios destacados são:

• Riqueza em Fibras e Betaglucana: A aveia contém fibras solúveis, como a betaglucana, que auxilia no controle do colesterol, melhora a resistência à insulina e favorece o trânsito intestinal;
• Perfil Nutricional: Ao contrário da farinha de trigo comum, a aveia traz um equilíbrio maior de nutrientes para a rotina, incluindo a presença de proteínas e fibras que ajudam a manter a saciedade por mais tempo;
• Versatilidade: Ela atua como a base estrutural do bolo, hidratando-se com os líquidos (água, iogurte e ovos), sem a necessidade de farinha refinada ou glúten.