Transforme poucos ingredientes em uma receita ótima para substituir a carne no almoço

Essa receita é ótima para fazer no almoço e substituir a carne. O preparo leva ingredientes acessíveis e a receita fica pronta em minutos. Confira o passo a passo a seguir.

A receita une sabor com praticidade e é deliciosa para substituir a carne no almoço. O preparo é fácil e leva poucos ingredientes.

O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Canal da Cleo Nunes. No vídeo, que já conta com 882 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.

Ingredientes

• 2 ovos;
• 1 batata ralada;
• 30g de queijo ralado;
• Pimenta do reino;
• Sal a gosto;
• Páprica picante.

Veja preparo da receita

• Rale uma batata grande e meia cebola;
• Em uma bacia, adicione a batata ralada, a cebola, 2 ovos, 30g de queijo ralado (como muçarela) e tempere com sal, páprica picante e pimenta-do-reino a gosto;
• Acrescente uma colher de amido de milho para ajudar na consistência;
• Adicione uma colher de cheiro-verde picado (opcional) e misture tudo muito bem;
• Aqueça um fio de óleo em uma frigideira. Modele pequenas porções da mistura no formato de bifes ou bolinhos e frite-os até dourarem de ambos os lados;
• O resultado são bifes de batata nutritivos e saborosos, perfeitos para servir como acompanhamento ou prato principal.

Benefícios da receita

Esta receita de “bifes” de batata ralada com ovo e queijo oferece diversos benefícios, tanto nutricionais quanto práticos para o seu dia a dia:

Benefícios Nutricionais da Combinação:

• Equilíbrio de nutrientes: A combinação de batata, ovo e queijo cria uma refeição completa, unindo carboidratos de boa qualidade (fonte de energia) com proteínas de alto valor biológico vindas do ovo e do queijo;
• Saúde e bem-estar: A batata é fonte de vitaminas do complexo B, magnésio e triptofano, que auxiliam na manutenção do sistema nervoso e na produção de serotonina (essencial para o humor e bem-estar);
• Saciedade: Por ser rica em proteínas e fibras (da batata), essa mistura ajuda a manter a saciedade por mais tempo em comparação com refeições rápidas e processadas.

Vantagens Práticas e Financeiras:

• Custo-benefício: É uma solução econômica e acessível para quando não há carne disponível, permitindo um almoço nutritivo gastando pouco;
• Controle de ingredientes: Ao cozinhar em casa, você tem controle total sobre o que coloca no prato, podendo evitar aditivos químicos e excessos de sódio encontrados em alimentos ultraprocessados ou prontos;
• Praticidade e rapidez: É uma receita rápida, ideal para quem tem uma rotina corrida e precisa de uma opção saudável que fica pronta em poucos minutos, sem a necessidade de preparos complexos ou demorados.

Preparar suas próprias refeições em casa é um hábito que, além de ser mais saudável, promove maior autonomia alimentar e permite que você escolha ingredientes frescos e naturais.

Posso usar azeite ou margarina na frigideira?

Você pode utilizar tanto o azeite quanto a margarina para untar ou fritar a mistura na frigideira. A própria autora da receita menciona exatamente isso no vídeo, confirmando que, caso não tenha óleo, essas são alternativas perfeitamente adequadas para preparar os seus bifes de batata.