Essa sobremesa une praticidade com sabor e é uma ótima opção para servir depois do almoço. Pronta em minutos, essa mousse de morango é deliciosa e fácil de fazer. Confira o passo a passo a seguir.
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A receita é prática e leva ingredientes acessíveis. O preparo é um aliado para dias corridos, quando você precisa servir uma sobremesa saborosa, mas não tem muito tempo para cozinhar.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Receitas do Clau. No vídeo, que já conta com 63 mil visualizações, o cozinheiro explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes da sobremesa
- 2 pacotinhos de gelatina incolor;
- 4 colheres de sopa de água fria para hidratar a gelatina;
- 1 caixinha de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite (gelado);
- 1 pacote de suco em pó sabor morango;
- 400ml de leite.
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Veja preparo da sobremesa
- Em uma tigela, coloque 2 pacotinhos de gelatina incolor (12g cada) com cerca de 4 colheres de sopa de água fria. Misture bem e deixe descansar por 2 minutos para hidratar;
- No liquidificador, adicione 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite (dica: ele gelado ajuda na textura), 1 pacote de suco Tang sabor morango e 400ml de leite. Bata tudo por cerca de 2 minutos;
- Adicione a gelatina incolor já hidratada (e dissolvida) ao liquidificador e bata novamente por mais 2 minutos para incorporar bem;
- Unte uma forma de sua preferência com um pouco de óleo (espalhe com papel toalha para remover o excesso) e despeje a mistura cremosa;
- Cubra a forma com papel filme para não pegar gosto de geladeira. Leve ao freezer por 40 minutos e, em seguida, transfira para a geladeira por mais duas horas até ficar firme.
Dicas de preparo
- Textura e Temperatura: utilize o creme de leite gelado na hora de bater no liquidificador. Isso ajuda a dar mais consistência à sobremesa logo no início;
- Hidratação Correta: ao hidratar a gelatina, certifique-se de misturar bem com a água fria e respeitar o tempo de descanso de pelo menos dois minutos antes de adicioná-la à mistura;
- Untando a forma: para garantir que o pudim desenforme sem quebrar, unte a forma com um pouco de óleo e espalhe bem com papel toalha. Não se preocupe, a autora garante que o óleo não deixa gosto residual na sobremesa;
- Proteção contra odores: após colocar o pudim na forma, cubra com papel filme. Isso é essencial para evitar que a sobremesa absorva cheiros de outros alimentos que estejam na geladeira ou no freezer;
- Tempo de Geladeira: a paciência é fundamental. O tempo de 40 minutos no freezer seguido de duas horas na geladeira é o que garante que ele fique firme e cremoso na hora de servir.
*Com informações da internet