Jaime Barcelos, que comanda o restaurante Ostradamus, entende que é reconhecendo o passado que se supera o futuro.

Revivendo e relembrando o longo caminho que percorreu para se tornar um chef de sucesso em Santa Catarina, Barcelos destaca os desafios vividos até então e os aprendizados que trouxe enessa bagagem, e que o ajudaram a superar a crise provocada pelo novo coronavírus.

“Os novos tempos nos fazem pensar em que atitudes devemos tomar”, comenta Barcelos.

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