Renato Carioni, sócio do restaurante Così em São Paulo, estará em Floripa nos dias 19 e 20 de junho para participar de um projeto gastronômico inédito. O Grupo Novo Brasil promove um intercâmbio de chefs, com o objetivo de trazer novos sabores e culturas para Florianópolis. Os restaurantes escolhidos para a experiência serão o Acqua e Donna, que ficam à beira mar de Jurerê Internacional.
Natural da Capital catarinense, Renato Carioni teve passagens pelos premiados Ritz (Londres), Enoteca Pinchiorri (Florença), Château de La Chèvre d’Or (Eze Village) e Cantaloup (São Paulo) e ganhou o prêmio LE TROPHÉE DE LA MEILLEURE TABLE INTERNATIONALE (Troféu de Melhor Mesa Internacional), por sua trajetória como cozinheiro na França.
O intercambio gastronômico terá 6 edições, em datas especiais, com um cardápio desenvolvido pelo chef convidado e com a participação dos chefs locais Hugo Olaechea e Sara Sanchez.