A qualidade da armazenagem de grãos, com temperatura e umidade certas, é estratégica para a conservação e qualidade dos alimentos. Uma empresa de tecnologia de SC, a Procer, de Criciúma, acaba de alcançar monitoramento de 20% dos grãos armazenados no Brasil, um total avaliado em R$ 120 bilhões. Além disso, ela atua em mais 14 países.
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Reconhecida pela relevância nos serviços de pós-colheita na América Latina, a Procer alcançou essa marca de 20% no Brasil na última semana. Está monitorando mais de 60 milhões de toneladas de grãos distribuídos em 9 mil silos ou armazéns no país. A tencologia, além de controlar a conservação, também ajuda na economia de energia elétrica.
– Nosso foco é contribuir para a modernização do setor agrícola. A armazenagem eficiente impacta diretamente na rentabilidade do produtor e na segurança alimentar – explica o diretor de tecnologia e novos negócios da Procer, Murilo Gehrmann Schmeider.
Todo esse controle é feito à distância, numa plataforma sediada na matriz da empresa, em SC. A equipe da Procer é de 250 profissionais. Com o uso de tecnologia, é possível acompanhar as condições dos grãos e fazer o melhor controle da armazenagem para os produtos serem conservados com qualidade.
Conforme Schneider, estatísticas apontam que cerca de 4% da produção de grãos do país é perdida em função de problemas de armazenagem causando perda de alimentos e perdas financeiras.
– A tecnologia reduz significativamente esse número, permitindo que o produtor mantenha a qualidade do produto armazenado por mais tempo – destaca Schneider.
Quando os grãos não são bem armazenados têm perdas em função do desenvolvimento de fungos, micotoxinas, perdas técnicas e até pela presença de roedores.
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