Capital catarinense do turismo religioso, Nova Trento recebe cerca de 60 mil turistas por mês em busca de conforto espiritual ou até de milagres no Santuário de Santa Paulina. Muito afetado pela pandemia, o município retoma atividades com uma nova atração turística: o 1º Cottura – Festival Gastronômico de Nova Trento, de 1º a 17 de abril com pratos históricos da imigração recriados com consultoria de especialistas.
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Em italiano, Cottura significa cozimento e o resgate do festival, que começa nesta sexta-feira, envolve principalmente a gastronomia italiana. Os preços dos pratos vão variar de R$ 20 a R$ 99.
Um dos lançamentos será versão do Strangolapreti al burro, prato recriado pela chef Tamires Orsi. Esse é um produto trentino, que na tradução significa “estrangula padre”. Reza a lenda que, antigamente, na Itália, as mulheres faziam esse tipo de massa com carinho quando as famílias recebiam visitas de padres. Como os homens ficavam com ciúmes, desejavam que os padres se “estrangulassem” de tanto comer.
A estratégia da gastronomia sofisticada é atrair ainda mais turistas e elevar o consumo desses visitantes. É fácil visitar Nova Trento porque fica na Grande Florianópolis, com acesso principalmente pela BR-101, em Tijucas.
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