A colheita da safra da maçã 2023-2024 está em andamento, com projeção de volume menor de produção em função das chuvas que atingiram o país e o Estado em 2023. A projeções em Santa Catarina, feitas pela Epagri-Cepa, são de produção 11% menor frente a safra anterior e os preços ao consumidor já estão mais caros.
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Avaliação nas regiões produtoras apontam que SC vai colher aproximadamente 500 mil toneladas, frente a 557 mil toneladas na safra anterior. Em função da oferta menor, os preços já estão mais caros. O quilo da fruta de qualidade superior, a maior e mais perfeita, em São Joaquim, já está entre R$ 9,00 e R$ 10,00 na lavoura. Como há um acréscimo do varejo de 30% a 40%, o custo ao consumidor final está em torno de R$ 12,00 ou mais.
O produtor Antônio César Kock, de São Joaquim, que atua há mais de 20 anos na Ceasa de SC, em São José, alerta que a quebra na produção na região é bem maior do que a estimada pela Epagri.
Segundo ele, os produtores falam em redução de 30% a 40% frente ao projetado. Ele revela que numa das propriedades dele, a quebra devido às chuvas chegou a 80% da produção.
Antônio Kock explica que se a safra tivesse sido normal, sem as perdas com as chuvas, causadas principalmente pela falta de polinização, o preço dessa maçã de alta qualidade estaria em R$ 5,00 por quilo ao produtor e chegaria ao consumidor a R$ 7,00 por quilo.
Quanto menores as frutas ou com algum tipo de defeito, os preços a consumidor caem também. No caso desses produtos, que também são de qualidade, o consumidor pode pagar menos, até R$ 5 por quilo.
A alta dos preços da maçã aparece na ampla pesquisa do Índice de Custo de Vida (ICV) calculado pela Udesc Esag em Florianópolis. Em dezembro, o preço médio da fruta subiu 3,58% e em janeiro, 6,20%.
Turismo na colheita da maçã
Neste período de colheita da maçã, muitas propriedades abrem os portões para o turismo da colheita da fruta, tanto na região de São Joaquim, quanto na região de Fraiburgo. O produtor Antônio Kock é um dos que recebem turistas nos fins de semana.
Em Fraiburgo, a rede hoteleira conta com programas especiais. Uma as empresas que oferecem isso é o tradicional Hotel Renar. Um detalhe da safra deste ano, também, é que os frutos estão menores, principalmente a variedade Gala, porque teve pouco sol.
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