Sabe aquela sobremesa cremosa de chocolate da infância que as crianças sempre pedem no supermercado e que habitam a memória afetiva de muita gente? Essa receita fácil, que fica pronta rapidinho, resgata o sabor dos potes cremosos da infância, vendidos no mercado, com uma textura aveludada sem igual.
É perfeita para dividir com a família após o almoço, servir em tacinhas para receber os amigos ou simplesmente para transformar um lanche da tarde comum em um momento especial e doce. Para quem busca uma opção econômica e que rende bastante, ideal para agradar a todos sem complicação, esse mousse utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
No canal do YouTube BrincandodeCasinha, a cozinheira ensina o passo a passo de maneira simples e descomplicada. Confira
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395 gramas);
- 4 colheres (sopa) de amido de milho;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 8 colheres (sopa) de chocolate 50%;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 gema;
- 1 litro de leite integral;
- 1 caixa de creme de leite.
Outras opções de mousse para testar na sobremesa
- Versão de chocolate feita no liquidificador e com textura super cremosa
- Pavê de maracujá “preguiçoso” simples de preparar e leva apenas 4 ingrediente
- Mousse de abacaxi com coco leva apenas 5 ingredientes na receita e desmancha na boca
Como preparar o mousse?
- Mistura inicial: Em uma panela, coloque a caixa de leite condensado e o amido de milho. Misture bem para dissolver o amido e evitar grumos;
- Adição dos ingredientes: Acrescente a essência de baunilha, o chocolate em pó (50% de cacau), o açúcar e a gema. Adicione 1 litro de leite integral e misture tudo muito bem;
- Cozimento: Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a engrossar e ferver, baixe o fogo e continue mexendo por cerca de 3 minutos para garantir que o amido cozinhe bem;
- Finalização: Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até incorporar;
- Resfriamento: Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato direto com o creme para evitar a formação de película e deixe esfriar;
- Toque final: Após esfriar, remova o plástico e bata o creme com um fouet ou batedeira para recuperar a cremosidade antes de servir.
Veja mais detalhes sobre o passo a passo
*Sob supervisão de Pablo Olave Brito