As sobremesas têm o poder mágico de transformar qualquer dia em algo melhor e mais doce. Elas não são apenas uma explosão de sabores e texturas que acariciam o paladar, mas também têm a capacidade de despertar emoções profundas e criar momentos de prazer inigualável. Por isso, selecionamos algumas receitas deliciosas e fáceis para você preparar em casa e servir para a família após as refeições. Confira!

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Pastel de nata 

Ingredientes 

  • 2 unidades de massa folhada
  • 500 g de nata de leite 
  • 1 1/4 de xícara de chá de açúcar
  • 7 gemas de ovo
  • Casca de 1/2 limão em tiras grandes
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 canela em pau
  • Canela em pó a gosto 
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para enfarinhar 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque a nata, as gemas de ovo, a farinha de trigo e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio. Acrescente a casca de limão e a canela em pau. Mexa até levantar fervura. Desligue o fogo, retire as raspas de limão e a canela em pau. Cubra o creme com plástico-filme, encostando-o diretamente no creme para evitar que forme uma película dura.

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Enquanto o creme esfria, abra a massa folhada com ajuda de um rolo e corte em formato de discos. Coloque os discos em formas de alumínio para pastel de nata, untadas com manteiga e enfarinhadas com a farinha de trigo. Abra a massa com os dedos para forrar o fundo e as laterais da forma. Acrescente o creme e coloque as formas sobre uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos até o creme inflar. Retire do forno, espere esfriar, desenforme, finalize com canela em pó e aproveite!

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Bolo de chocolate simples

Ingredientes 

Massa

  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar 
  • 5 colheres de sopa de achocolatado 
  • 2 colheres de sopa de manteiga  
  • 100 g de coco ralado 
  • 1 colher de sopa de fermento em pó 
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo par enfarinhar

Cobertura

  • 395 g de leite condensado 
  • 200 g de creme de leite  
  • 1 colher de sopa de amido de milho 
  • 2 colheres de sopa de achocolatado

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Modo de preparo 

Na batedeira, bata os ovos por 3 minutos. Em seguida, acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos. Adicione o achocolatado, a manteiga e o coco e bata mais um pouco. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente com uma espátula. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de trigo. Leve ao forno à temperatura média por 40 minutos. Retire a massa do forno assim que assar e reserve.

Calda

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o achocolatado. Misture e leve ao fogo até obter o ponto de cobertura. Despeje sobre o bolo e leve à geladeira antes de servir.

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Tiramisù
Tiramisu (Imagem: Alessandro Sanna | Shutterstock)

Tiramisu 

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoitos champagne
  • 500 g de requeijão cremoso 
  • 250 ml de creme de leite 
  • 3 gemas de ovo 
  • 150 g de açúcar 
  • 1 cálice de conhaque 
  • 2 xícaras de chá de café frio 
  • Chocolate em pó para polvilhar

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Modo de preparo 

Na batedeira, bata o creme de leite até obter um chantili firme e reserve. Novamente na batedeira, bata o açúcar, as gemas de ovo e o conhaque por 3 minutos. Acrescente o chantili e o requeijão cremoso e misture bem. Para montar o tiramisu, molhe os biscoitos no café e, em uma travessa, faça uma camada com eles. Coloque por cima dos biscoitos uma camada de creme e, em seguida, faça mais uma camada de biscoitos. Finalize com uma camada do creme e polvilhe com o chocolate em pó. Leve à geladeira por 3 horas.

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