5 receitas deliciosas para fazer na panela de pressão

A panela de pressão é um item essencial na cozinha. Além de servir para preparar aquele delicioso feijão, ela também pode ser usada para fazer outros pratos incríveis, tornando tudo mais simples e rápido. Confira abaixo algumas receitas para fazer na panela de pressão: 

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ESTROGONOFE

Ingredientes

• 1 kg de contrafilé temperado e cortado em tiras
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 copo de conhaque
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 vidro de cogumelos lavados e escorridos
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Água, sal e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

• Na panela de pressão, coloque a manteiga e leve ao fogo.
• Acrescente a carne e mexa até dourar.
• À parte, aqueça o conhaque e depois despeje na carne.
• Acrescente a cebola, o molho inglês, a mostarda, o ketchup e os cogumelos.
• Acerte o sal e coloque a água, o suficiente para cobrir a carne.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos.
• Depois de pronto, acrescente o creme de leite e misture.
• Sirva com a salsinha picada e arroz branco.

LASANHA

Ingredientes

• 600 g de massa de lasanha pré-cozida
• 300 g de queijo muçarela
• 300 g de presunto
• 2 latas de molho de tomate
• 1 batata cortada em rodelas finas

Modo de preparo

• Na panela de pressão, faça uma camada com a batata cortada em rodelas.
• Em seguida, comece a fazer as camadas com a massa, o queijo muçarela, o presunto e o molho de tomate até acabar todos os ingredientes, finalizando com o molho.
• Feche a panela e leve ao fogo baixo.
• Após o início da pressão, cozinhe por mais 3 minutos.
• Desligue o fogo, espere a pressão da panela sair e sirva em seguida.

RISOTO DE FRANGO

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho picados
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 batata grande cortada em cubinhos
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1 envelope de caldo de frango
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 4 xícaras de chá de água fervente
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de salsa picada
• 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e o frango.
• Acrescente a batata, a cenoura e o caldo de frango.
• Adicione o arroz e misture tudo delicadamente.
• Coloque a água e o sal, tampe a panela de pressão.
• Após o início da pressão, cozinhe por mais 3 minutos.
• Desligue o fogo, espere a pressão da panela sair.
• Transfira para uma travessa, salpique a salsa e o queijo ralado.

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BAIÃO DE DOIS

Ingredientes

• 200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 gomo de linguiça calabresa picada
• 100 g de bacon picado
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de chá de feijão de corda cozido
• 1 xícara de chá de arroz
• 2 xícaras de chá de água
• Sal e azeite a gosto
• 1 sachê de tempero pronto
• 100 g de queijo coalho
• Coentro a gosto

Modo de preparo

• Na panela de pressão, aqueça o azeite e frite a calabresa, o bacon, a cebola e o alho.
• Em seguida, coloque a carne seca, o feijão, o arroz, a água, o sal e o tempero pronto.
• Tampe a panela e, após o iniciar a pressão, cozinhe por mais 7 minutos.
• Depois disso, espere a pressão sair e abra a panela.
• Coloque o queijo coalho e salpique o coentro e sirva em seguida.

SOBRECOXA ACEBOLADA

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa sem a pele
• 1 pacote de sopa de cebola
• 1/2 xícara de chá de shoyu
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 4 cebolas cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de chá de água
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

• Coloque na panela de pressão o azeite e frite as sobrecoxas.
• Em seguida, adicione os demais ingredientes.
• Tampe a panela e, após o iniciar a pressão, cozinhe por mais 15 minutos.
• Desligue o fogo, espere sair a pressão e sirva em seguida.

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