Entre lojas de frutos do mar e restaurantes de comida típica açoriana, um espaço marcado por sabores orientais chama a atenção no Mercado Público de Florianópolis. O Hari Mercado Oriental se consolidou como um ponto de encontro para quem busca produtos asiáticos e deseja se aproximar das culturas japonesa, coreana, chinesa e tailandesa.

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Fundada em 2022 por Mariani Nunes, a loja nasceu do desejo de criar um lugar em que os moradores de Florianópolis pudessem encontrar, em um só espaço, itens típicos da culinária oriental, de salgadinhos e doces a condimentos e bebidas tradicionais.

— A loja foi criada com o intuito de aproximar as pessoas da cultura coreana e asiática. Três anos atrás, não havia muitas opções em Florianópolis. Hoje já existem outras [lojas], mas o Hari se destacou por estar bem no Centro, dentro do Mercado Público — explica a dona.

Curiosamente, Mariani não tinha nenhum contato prévio com a cultura asiática antes de abrir o negócio.

— Eu não conhecia nada sobre a cultura coreana. Fui aprendendo no dia a dia, estudando e com meus próprios clientes. Eles me explicavam sobre os produtos, as receitas, e foi uma troca muito rica. Até hoje continuo aprendendo com eles — relembra.

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Impacto da cultura coreana no Brasil

O sucesso da loja também reflete o crescimento do interesse pela cultura pop asiática no país. Séries coreanas, os chamados doramas, e o K-pop ajudaram a criar um público disposto a experimentar novos sabores.

— A procura aumentou muito por causa da internet, do TikTok, dos vídeos de culinária e das séries coreanas. Muita gente chega aqui querendo provar o que viu em uma série ou em um clipe — comenta.

Dados do relatório 2022 Global Hallyu Trends, elaborado pela KOFICE no mesmo ano em que o Hari foi criado, mostram que os brasileiros demonstram alto interesse pela Coreia do Sul. Segundo a pesquisa, 65,8% dos entrevistados gostariam de visitar o país, 49,8% demonstram interesse em experimentar a cultura tradicional coreana e 51,2% querem frequentar restaurantes da temática.

Escolha de produtos feita com o cliente

O Hari se diferencia também pelo atendimento personalizado. Mariani reforça que a escolha dos produtos é colaborativa.

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— Tudo o que os clientes pedem, eu procuro trazer. Às vezes alguém me mostra um produto em vídeo, pergunta se tenho, e eu vou atrás do fornecedor. Essa troca constante faz a loja crescer e se manter atualizada — afirma.

O cardápio de produtos vai desde o tradicional Lamen — prato tradicional japonês com massa —, kimchi — conserva coreana de vegetais fermentados — , a bebida alcoólica soju e molhos orientais. Além disso, a loja também recebe itens produzidos nacionalmente em São Paulo e Paraná, como o tofu e missô.

Esse é um dos principais diferenciais do Hari Mercado Oriental, segundo a dona: a variedade de produtos para cozinhar e preparar pratos asiáticos em casa:

— Trazemos molhos, pastas, temperos e ingredientes essenciais para que os clientes possam reproduzir receitas japonesas, coreanas e chinesas em casa. Isso permite que eles tenham uma experiência completa.

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Ponto estratégico no Centro de Florianópolis

Instalado entre restaurantes tradicionais de frutos do mar, o Hari Mercado Oriental encontrou no Mercado Público um espaço de visibilidade e diversidade cultural.

— Aqui sempre passa muito turista. O fluxo é grande e constante, principalmente no verão. É a época mais movimentada do ano e a loja fica cheia — diz a dona Mariani Nunes.

Uma das vantagens apontadas por Mariani é que os clientes de Florianópolis não precisam mais viajar até outras cidades, como São Paulo, para encontrar produtos asiáticos:

— Muitos me contaram que precisavam se deslocar para outras cidades ou comprar pela internet para conseguir itens específicos, principalmente os ingredientes. Aqui, eles encontram tudo em um só lugar, de forma mais prática e acessível.

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A presença nas redes sociais também tem sido essencial para o crescimento do negócio.

— No começo, eu tinha vergonha de gravar vídeos, mas percebi que as pessoas queriam ver os produtos, saber como são. Hoje muita gente me diz que veio à loja porque me viu provando alguma comida no nosso perfil — comenta Mariani.

Com atendimento personalizado, conexão com a cultura pop e um público cada vez mais fiel, o Hari Mercado Oriental se tornou símbolo de um novo momento gastronômico em Florianópolis.

— Sinto que Florianópolis está muito aberta ao novo. As pessoas estão curiosas, querem experimentar e conhecer outras culturas e o Mercado Público é o lugar perfeito para movimentos quem impulsionem isso — afirma.