Colocar papel manteiga na air fryer é um truque popular, mas que esconde riscos graves. Além de afetar o sabor, o material pode queimar e liberar toxinas na comida.
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Renato de Carli, especialista no assunto ouvido pelo site Tudo Gostoso, alerta: “O papel gruda, bloqueia o ar e ainda pode pegar fogo”. O resultado é comida borrachuda e possíveis danos ao aparelho.
Muitos usam o papel para evitar sujeira, mas os efeitos colaterais são piores. A fumaça tóxica e o gosto residual são apenas alguns dos problemas.
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O que acontece quando o papel manteiga queima?
O material não resiste ao calor acima de 200°C, comum na air fryer. Quando carboniza, solta partículas que impregnam nos alimentos, alterando o sabor.
Sem circulação de ar, o cozimento fica desigual. A comida não fica crocante, mesmo seguindo o tempo certo. “É um erro que parece inofensivo, mas traz vários prejuízos”, diz Renato.
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Como isso prejudica sua saúde?
A fumaça do papel queimado contém substâncias nocivas. Se inaladas ou ingeridas, podem causar irritação e até problemas digestivos a longo prazo.
O resíduo grudado na cesta também acumula bactérias. Com o tempo, o antiaderente se desgasta, tornando a limpeza ainda mais difícil e reduzindo a durabilidade do eletrodoméstico.
Opções seguras para substituir o papel
Óleo em spray é a alternativa mais simples. Uma camada fina evita que os alimentos colem sem os riscos do papel.
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Formas de silicone são outra ótima escolha. Elas suportam altas temperaturas e são reutilizáveis, economizando tempo e dinheiro a longo prazo.
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