Beto Jambeiro, de Bonfim, na Bahia, ganhou o concurso do ‘Bolo de Aniversário da TV Globo’ do programa Mais Você nesta sexta-feira (25). O concurso foi criado para comemorar os 60 anos da emissora. O sabor do bolo ganhador era de brigadeiro e coco fresco. Saiba a seguir como fazer essa receita em casa.
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Durante a competição para eleger o bolo oficial do aniversário da TV Globo, Beto preparou dois bolos artísticos: o bolo com recheio de doce de leite e mix de castanhas e o bolo marmorizado com brigadeiro e coco fresco, escolhido para a fase final.
Na final, o confeiteiro preparou um bolo nostálgico com a história da emissora. A massa é feita de chocolate 50% cacau e o recheio leva coco e chocolate.
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Saiba o passo a passo da receita a seguir.
Ingredientes
Massa
- 350 gramas de manteiga sem sal;
- 350 gramas de margarina 60% de lipídios;
- 600 gramas de açúcar;
- 12 ovos (8 inteiros e 6 gemas);
- 1 lata de leite condensado;
- 700 mililitros de água;
- 1 quilo de farinha de trigo;
- 60 gramas de fermento químico em pó;
- 200 gramas de chocolate 50% cacau;
- 50 mililitros de água.
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Recheio de brigadeiro
- 4 latas de leite condensado;
- 5 caixas de creme de leite;
- 50 gramas de manteiga;
- 250 gramas de chocolate 50% cacau.
Recheio de coco fresco
- 200 gramas de coco fresco;
- 4 latas de leite condensado;
- 4 caixas de creme de leite;
- 50 gramas de manteiga.
Modo de Preparo
Massa
Bata a manteiga, margarina, açúcar e os ovos por 10 minutos em uma batedeira, até obter um creme branco. Acrescente o leite condensado dissolvido em 700 mililitros de água, a farinha e o fermento e mexa lentamente na mão, até obter uma massa homogênea.
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Misture separadamente o chocolate em pó e 50 mililitros de água restante, formando um creme com consistência de leite condensado.
Depois, derrame na massa pronta e mexa devagar, sem misturar totalmente, para dar um efeito marmorizado.
Leve para assar em forno preaquecido a 190°C por 45 minutos ou até assar completamente. Use um palito para conferir se o centro estará totalmente sequinho e reserve.
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Recheios
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa em fogo brando até dar o ponto de cobertura, quando o creme começar a soltar da panela.
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Montagem
Vá intercalando entre massa, recheio de brigadeiro, massa, recheio de coco até formar quatro camadas, terminando com a massa. Decore com a cobertura da sua preferência e solte a sua criatividade.
*Com informações do Receitas Globo
Como foi o concurso
Ao todo, nove confeiteiros de diferentes regiões do Brasil participaram do concurso do Mais Você que escolheu o bolo perfeito para o aniversário da emissora.
Beto Jambeiro, Carol Niwa e Mary Costa foram para a reta final, que contou com os jurados Isabel Teixeira, Lucas Corazza e Flavio Federico. Na final, o público votou e também deu um ponto extra.
Beto foi o vencedor do concurso com 30,5 pontos.
Programação especial
Para comemorar os 60 anos, a Globo preparou uma programação especial de 60 horas que deve acontecer entre 25 e 28 de abril.
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A ideia é unir passado, presente e futuro da televisão com homenagens e a presença dos grandes astros e estrelas que fizeram história na emissora.
A NSC TV também terá um programa especial neste sábado (26) para comemorar o aniversário da TV Globo. A “Nossa História: a TV Globo em SC” irá celebrar a trajetória de longa data da TV Globo com Santa Catarina.
O especial, conduzido por Fabian Londero, deve relembrar histórias catarinenses que ganharam repercussão nacional. O programa está previsto para começar às 15h30.
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