Anualmente, o The Best Chef Awards divulga os nomes dos melhores chefs do ano e, em 2024, a premiação passou a utilizar um sistema novo de avaliação: o de facas. Na lista divulgada nesta quarta-feira (6), há 550 profissionais reconhecidos em três categorias diferentes. Destes, 97 correspondem aos melhores chefs do mundo, em que 10 são da América Latina.
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Como funciona o The Best Chef Awards
Em novo formato, o The Best Chef Awards 2024 passou a avaliar os chefs em três categorias, utilizando as facas para fazer o ranqueamento. De acordo com a organização prêmio, os chefs são avaliados conforme o impacto em cada uma dessas categorias.
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- Os melhores — 🔪🔪🔪: 97 chefs foram listados nessa categoria, que reconhece os profissionais que atingiram 80% ou mais pontos em maestria culinária;
- Nível internacional — 🔪🔪: 177 chefs foram listados nessa categoria, que reconhece os profissionais que atingiram 40% de conhecimentos culinários mundiais;
- Excelente — 🔪: 276 chefes foram listados nesse categoria, que reconhece os profissionais que atingiram 20% ou mais pontos, mostrando suas notáveis habilidades culinárias.
Para atingir esses pontos, mais de 500 profissionais da área, distribuídos em 63 países votam nos seus 10 chefs favoritos, com pontos que vão de 100 a 1.0000. Vale destacar que eles também são obrigados a incluir nessa lista três chefs de seu país.
Os melhores chefs da América Latina
Seguindo os critérios de avaliação do The Best Chef Awards, em 2024, 10 chefs da América Latina foram listados como os melhores, recebendo as 🔪🔪🔪 que reconhecem 80% ou mais pontos em maestria culinária. Nessa relação, há dois chefs do Brasil, um do Chile, três da Colômbia, uma da Guatemala, um do México e dois do Peru.
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Melhores chefs do Brasil
Os melhores chefs do Brasil, que receberam as três facas do The Best Chef Awards 2024 são (ordem alfabética):
- Alex Atala. Restaurante D.O.M, em São Paulo;
- Manu Buffara. Restaurante Manu, em Curitiba.
Melhor chef do Chile
O melhor chef do Chile recebeu as três facas do The Best Chef Awards 2024:
- Rodolgo Guzman. Restaurante Boragó, em Santiago.
Melhores chefs da Colômbia
Os melhores chefs da Colômbia, que receberam as três facas do The Best Chef Awards 2024 são (ordem alfabética):
- Álvaro Clavijo. Restaurante El Chato, em Bogotá;
- Jaime Rodríguez. Restaurante Celle, em Cartagena;
- Leonor Espinosa. Restaurante Leo, em Bogotá.
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Melhor chef da Guatemala
A melhor chef da Guatemala recebeu as três facas do The Best Chef Awards 2024:
- Debora Fadul. Restaurante Diacá, em Cidade da Guatemala.
Melhor chef do México
O melhor chef do México recebeu as três facas do The Best Chef Awards 2024:
- Jorge Vallejo. Restaurante Quintonil, em Cidade do México.
Melhores chefs do Peru
Os melhores chefs do Peru, que receberam as três facas do The Best Chef Awards 2024 são (ordem alfabética):
- Pía Leon. Restaurante Kjolle, em Lima;
- Virgilio Martinez. Restaurante Central, em Lima.
Os melhores chefs do mundo
Tradicionalmente, além da lista de premiados pelo The Best Chef Awards, a organização elege os três melhores chefs do mundo. Em 2024, são eles:
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- Rasmus Munk. Chef do restaurante Alchemist, em Copenhague, na Dinamarca;
- Albert Adrià. Chef do restaurante Enigma, em Barcelona, na Espanha;
- Eric Vildgaard. Chef do restaurante Jordnær, em Gentofte, na Dinamarca.
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