Prepare-se para conhecer uma receita de bolo de cenoura simples, prática e com um diferencial visual que deixa o resultado mais interessante. Fácil de preparar, o bolo fica leve, saboroso e combina com diferentes ocasiões — especialmente pelo efeito marmorizado criado com a adição de chocolate em parte da massa.
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Presente em diversas culturas, o bolo de cenoura se destaca pela textura úmida e pelo sabor naturalmente adocicado do legume. A receita surgiu da combinação de ingredientes acessíveis e se popularizou como opção caseira para lanches e sobremesas.
Rica em vitamina A e fibras, a cenoura adiciona valor nutricional à receita. Ainda assim, por conter açúcar e gordura, o bolo deve ser consumido com moderação.
Ingredientes
Massa
- 1 cenoura (150 g)
- Até 1 xícara de açúcar
- 120 ml de leite (meia xícara)
- 3 colheres de sopa de manteiga, margarina ou meia xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (opcional)
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Veja vídeo com passo a passo
Descasque e pique a cenoura, utilizando até 150 gramas para manter a leveza da massa. Bata no liquidificador a cenoura, o açúcar, o leite e a gordura escolhida até obter mistura uniforme. Depois, Acrescente os ovos e bata rapidamente.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha aos poucos, mexendo bem. Incorpore o amido de milho e, por último, o fermento. Misture delicadamente.
Unte uma forma de 21 centímetros com óleo. Separe uma pequena porção da massa e misture o chocolate em pó para criar o efeito marmorizado. Despeje a massa clara na forma e, sobre ela, a porção com chocolate, sem misturar.
Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos. Se desejar, finalize com ganache preparada com chocolate derretido e creme de leite.
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Dicas para um bolo perfeito
- Use no máximo 150 g de cenoura para que o bolo não fique pesado.
- A manteiga pode ser substituída por margarina ou óleo.
- O amido de milho ajuda a deixar a massa mais leve.
- O toque de chocolate cria contraste visual e de sabor.
- Respeitar tempo e temperatura do forno garante boa estrutura.
*Com informações da internet