A Embrapa divulgou, no fim de março, o resultado de uma pesquisa que desenvolveu uma nova batata-doce biofortificada com alto teor de carotenoides e cerca de 22% de amido. A nova variedade de batata pode ser enquadrada na categoria de superalimentos e ganhou o nome de BRS Prenda.
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O pesquisador responsável por conduzir o trabalho nos campos experimentais da Embrapa Clima Temperado, em Pelotas (RS), afirma que a batata-doce Prenda é melhor tanto para quem planta quanto para quem consome.
“Buscamos chegar a um material genético que apresentasse alta qualidade nutricional, boa aparência, tempo estendido de consumo após a colheita e que fosse mais fácil de ser colhida, uma vez que as outras cultivares se espalham pelo solo”, disse Luis Antônio Suíta de Castro.
O que ela tem de especial para quem come?
A batata-doce Prenda é biofortificada, o que significa que ela é naturalmente mais nutritiva. A cor amarela intensa da polpa é rica em carotenoides. Essas substâncias dentro do organismo se transformam em vitamina A, essencial para uma boa visão e para a imunidade.
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A nova variedade não é só nutritiva, ela também é mais gostosa e bonita. Trata-se de uma variedade de batata-doce bem docinha, com a casca rosada e formato arredondado. A cor da hortaliça é ideal para o uso gourmet, pois pode servir para criação de pratos mais sofisticados e vibrantes.
Depois de colhida, a nova batata dura mais, aguentando até três meses guardada sem estragar, o que é muito tempo para uma hortaliça.
Por que ela é boa para o agricultor?
Cada pé da BRS Prenda pode dar mais de dois quilos de batata por colheita. Em grandes plantações, isso significa um rendimento muito maior do que a batata-doce comum.
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A forma como ela cresce também ajuda o agricultor, pois ela não se esparrama tanto pelo chão, o que facilita na hora da colheita.
Por fim, ela também é mais forte e resistente a pragas e doenças, o que faz com que os produtores usem menos agrotóxicos ou produtos químicos.
De onde veio a Batata-doce Prenda?
Essa nova variedade foi desenvolvida no Rio Grande do Sul, na Embrapa Clima Temperado que fica em Pelotas, no sul do estado. Essa forma de cultivar está totalmente adaptada ao clima do Sul do Brasil, mas pode ser plantada em outras regiões também.
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Em resumo, a batata-doce Prenda é mais nutritiva, rende mais no campo, dura mais na prateleira e vem com cor e textura perfeitas para a gastronomia. O superalimento foi apresentado em março de 2026 oficialmente ao público e em breve a batata-doce poderá começar a ser cultivada.