Pão de cuscuz é uma receita que pode surpreender, principalmente para quem quer evitar o glúten. Um dos alimentos mais populares no Brasil, o cuscuz não precisa ser usado apenas na forma tradicional. Dá para fazer até misto quente, usando o flocão de milho, e apostar em um café da manhã cheio de sabor.
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Além disso, se a sua preocupação atual é com a contagem de calorias, o cuscuz é uma opção que pode ser ingerida em quantidade maiores, ou seja, ainda é possível aumentar a saciedade.
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Pão Frances, tapioca ou cuscuz?
Essa é uma dúvida comum desde que as alternativas ao pão francês se popularizaram. Será que é mais saudável comer um paõzinho ou uma tapioca? E o cuscuz no meio disso tudo? As três opções são fontes de carboidratos e possuem nutrientes distintos. O que muda é a quantidade de calorias por gramas.
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Quem opta pelo cuscuz pode comer um volume maior do ingrediente. Veja as calorias estimadas:
- Pão francês: 125 cal (45g ou 1 unidade)
- Tapioca: 123 cal (35g ou 2 colheres de sopa)
- Cuscuz: 122 cal (100g ou 1 unidade grande)
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O cuscuz faz bem para a saúde?
O cuscuz é um alimento saudável que pode ser incluído numa dieta equilibrada. É rico em fibras, vitaminas, minerais e proteínas. Entre os benefícios está o fortalecimento do sistema imunológico, é bom para a saúde do coração.
Além disso o cuscuz pode acelerar a cicatrização, acelerar o metabolismo, ajudar no ganho de massa magra e aliviar a constipação intestinal. Melhora os níveis de bactérias benéficas no intestino e pode até reduzir o colesterol LDL, o colesterol ruim.
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Como fazer o pão de cuscuz com o flocão de milho?
Para quem decidir colocar o ingrediente na alimentação, é possível fazer um misto quente delicioso com o famoso pão de cuscuz. A receita é replicada em muitos vídeos nas redes sociais e pode ser uma opção saudável para o café da manha, da tarde ou lanche.
- Comece hidratando o cuscuz com água por 20 a 30 minutos (quanto mais tempo, mais macio fica)
- Para cada quatro colheres de sopa de flocão de milho coloque 1/2 xícara de água
- Retire o excesso de água em uma peneira
- Adicione 1 ovo, 1 colher de sopa de requeijão light
- Você pode colocar uma colher de chá de fermento para bolo para melhorar a textura
- Adicione queijo ralado a gosto
- Misture tudo e coloque em um recipiente retangular para que fique com o formato de pão
- Leve ao microondas por 3 minutos
- Depois de cozido, corte ao meio, coloque o recheio de sua preferência
- Leve para sanduicheira até tostar como um misto quente
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