Um projeto pioneiro uniu cozinha, tecnologia e educação em Camboriú, lançado oficialmente na última sexta-feira (9) na Escola de Educação Básica Municipal Eliete Pereira Melo, o projeto “Tech Chef” marca uma nova fase na educação pública brasileira, ao transformar a culinária em uma poderosa ferramenta pedagógica.
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Desenvolvido pela startup educacional Robomind, em parceria com a Tramontina, o projeto combina conteúdos escolares com atividades práticas na cozinha, promovendo uma aprendizagem interdisciplinar que conecta teoria e prática de forma envolvente.
A proposta vai muito além de ensinar receitas, o foco está no desenvolvimento de competências essenciais para o século XXI, como pensamento crítico, criatividade, colaboração e resolução de problemas.
O coração tecnológico do Tech Chef é o “Guru”, um cooktop inteligente por indução desenvolvido especialmente para o ambiente escolar. Portátil, controlado por aplicativo e equipado com balança digital e modos de cozimento assistido, o equipamento permite que os alunos executem mais de 300 receitas educativas de forma interativa e segura.
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A cada preparo, os estudantes aprendem conceitos de ciências, física, química, matemática, nutrição e sustentabilidade.
— Quando a criança vê o calor transformando um alimento ou mede ingredientes com precisão para observar uma reação química, ela internaliza conhecimentos de forma concreta e significativa— , explica o chef Sérgio, um dos idealizadores da metodologia.
Ele destaca ainda que a gastronomia desperta a curiosidade natural dos estudantes e abre portas para explorar conteúdos curriculares de forma sensorial.
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A escolha de uma escola de tempo integral para o início da implantação amplia as possibilidades do projeto. As atividades do Tech Chef são realizadas dentro da rotina escolar, integradas ao planejamento pedagógico, e contam com o apoio de professores capacitados.
Em sala, o ambiente se transforma em um espaço criativo e colaborativo, onde os alunos são protagonistas do próprio aprendizado.
Outro ponto de destaque é o caráter inclusivo e acessível da iniciativa. A tecnologia do Guru foi pensada para ser simples de operar e segura, permitindo que crianças de diferentes idades participem ativamente.
O projeto também promove hábitos alimentares mais saudáveis, abordando temas como equilíbrio nutricional, desperdício de alimentos e a valorização da cultura alimentar local.
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A iniciativa se alinha a tendências globais de educação ativa, como a aprendizagem baseada em projetos (PBL) e o ensino STEAM (ciência, tecnologia, engenharia, artes e matemática), cada vez mais presentes em sistemas educacionais de países como Finlândia, Canadá e Austrália.
A expectativa é que o Tech Chef seja expandido futuramente para outras escolas da rede pública, servindo de modelo para políticas educacionais mais integradas e inovadoras.
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