Com tradição até no nome, o Camarão Manezinho, localizado em Barreiros, em São José, busca trazer sabores que agradem ao paladar de quem é da região para o Comida di Buteco deste ano. E foi com essa proposta que surgiu o “Sabores da Terra”, criação de Rita de Cássia Ferreira, de 56 anos, que toca o restaurante ao lado do marido, Ronei Sbisseski, de 55.

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Rita explica que a inspiração para o prato veio a partir do convite para participar desta edição do concurso. Ela buscava por uma receita que fosse diferente, mas também prática.

— Então eu pensei no “Sabores da Terra”, com polenta, que é uma coisa que o manezinho gosta, camarão e catupiry, que fica bom em tudo. Ele é feito com a massa de polenta, com farinha de milho, e o recheio de camarão refogado e catupiry — detalha.

Para ela, o segredo que pode tornar o prato campeão é a dedicação e carinho que ela e toda a equipe colocam na hora de preparar o petisco, buscando com que cada prato saia perfeito.

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A proprietária do restaurante conta que a expectativa é alta e que a equipe tem se engajado para vender muitos pratos e, assim, ter uma boa concorrência com os outros participantes do Comida di Buteco. Rita diz que o público tem vindo até o local especialmente para provar os pastéis de camarão.

Ela vê a participação no concurso como uma forma de reconhecimento. Além disso, conta que durante a competição costuma conhecer os outros participantes com o marido.

— A gente vai visitar, conhecer os outros, né? Eu acho que isso tudo agrega. Ano passado a gente foi bastante, todos eles eram muito bons, então, até no dia que saiu o resultado, era uma dúvida de quem iria ganhar, porque eram todos muito bons — conta.

Restaurante familiar

O Camarão Manezinho foi inaugurado pelo casal em 2019. Rita conta que o marido atua com restaurantes há 25 anos e que, anteriormente, a família tinha outro empreendimento no bairro Coqueiros, na região Continental de Florianópolis, até que migraram para São José.

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Nesse novo espaço, o ambiente foi reformado e um novo nome foi escolhido, unindo dois elementos centrais: o camarão, que já era um ingrediente com o qual eles trabalhavam no negócio focado em frutos do mar, e a palavra “manezinho”, para caracterizar o restaurante com o povo da região.

Junto do casal atua o enteado de Rita e a equipe, em um negócio tipicamente familiar. No prato que concorre ao Comida di Buteco, por exemplo, a receita de geleia de pimenta é da cunhada da proprietária.

— O pessoal ajuda, a família ajuda. A minha cunhada, essa receita da geleia dela, já é antiga, ela que fez para mim — explica.

Rita relembra que essa é a terceira participação do Camarão Manezinho no concurso, no qual o estabelecimento ainda não conquistou premiação. Ela também destaca a qualidade dos petiscos concorrentes.

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— É muito concorrido, a disputa é grande. E todos os salgados e pratos são muito bons. Então, a concorrência é braba — afirma.

Veja fotos do Camarão Manezinho

Ficha técnica do restaurante

Quando entrou no concurso: 2023
Quantas vezes ganhou: nenhuma
Nome do prato de 2025: Sabor da Terra
Descrição do prato: Pastel de polenta recheado com camarão no catupiry, acompanhado de geleia de pimenta.
Endereço: Avenida Leoberto Leal, 1066 – Barreiros, São José – SC

O que é Comida di Buteco

No Comida di Buteco, os estabelecimentos oferecem petiscos exclusivos durante um período de tempo, por um preço fixo — neste ano, o valor é R$ 35. Depois, público e jurados elegem o melhor “buteco” da cidade. O critério principal é a qualidade do petisco, mas a avaliação também considera atendimento, higiene e temperatura da bebida.

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Depois dessa, são mais duas etapas: eleitos os vencedores de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito, então, o melhor “buteco” do Brasil.