Para os amantes de pudim que querem cortar um pouco do açúcar na alimentação, essa receita é perfeita. Sem lactose, ovos e açúcar, esse pudim une saúde com sabor. Veja como fazer a seguir.
Continua depois da publicidade
A receita é fácil e deliciosa. Com apenas alguns ingredientes, esse pudim fica super cremoso e é ótimo para servir entre amigos e familiares.
O passo a passo da receita foi ensinado no canal do Youtube Recetas de Gri. No vídeo, que já conta com mais de um milhão de visualizações, a criadora de conteúdo explica como fazer esse pudim delicioso em casa. Confira.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia;
- 4 xícaras de água;
- 1/2 xícara de amido de milho;
- 1 colher de sopa de essência de baunilha;
- 1 casca de laranja ou limão (um pedaço);
- 1 canela em pau;
- 2 estrelas de anis;
- Melado (mel de cana)
Veja vídeo com o passo a passo
Primeiro, hidrate a aveia em água à temperatura ambiente por cerca de 12 horas. Depois, descarte a água da hidratação e coloque a aveia no liquidificador.
Continua depois da publicidade
Adicione metade da água (500 ml), a essência de baunilha e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente o restante da água (500 ml) e misture.
Prepare uma forma com furo central, cobrindo o fundo com melado de cana. Leve a mistura à panela, adicione a casca de laranja, a canela em pau e as estrelas de anis, e cozinhe em fogo médio.
Em seguida, mexa por cerca de 5 a 7 minutos. Quando começar a ferver e formar bolhas, retire do fogo e remova as cascas e especiarias.
Despeje a mistura na forma preparada e deixe esfriar em temperatura ambiente. Cubra o pudim e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Para decorar, distribua estrelas de anis sobre o melado da base antes de adicionar a mistura. Sirva como preferir.
Continua depois da publicidade
*Com informações da internet