O sushi é um prato tradicional da culinária japonesa muito amado no Brasil. Feito com arroz, peixe e outros ingredientes, o sushi também pode ser feito em casa. Confira a seguir o passo a passo para fazer esse “sushi de preguiçoso” que fez sucesso nas redes sociais.
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O sushi na travessa, também chamado de “sushi de preguiçoso” nas redes sociais, é uma forma mais simples e prática de fazer a receita em casa. Com preparo acessível, esse sushi caseiro é ótimo para servir e surpreender.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Letícia Sweet Cake. No vídeo, que já conta com 20 mil visualizações, a cozinheira explicou o preparo de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz japonês (400g);
- 500 ml de água para o cozimento;
- 4 colheres (sopa) de vinagre de arroz (60 ml);
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar (35 g);
- 1 colher (chá) rasa de sal (4 g);
- Mix de gergilim torrado a gosto;
- 450 g de salmão cru;
- 300 g de cream cheese;
- Alga nori;
- Cebolinha a gosto;
- Molho tarê a gosto.
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Veja preparo do sushi de preguiçoso
Preparo do arroz
- Lave o arroz japonês, esfregando delicadamente para soltar o amido, e enxágue de 3 a 4 vezes;
- Coloque em uma panela com 500ml de água. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 30 minutos (se começar a transbordar, coloque um peso sobre a tampa). Após esse tempo, desligue o fogo e deixe descansar abafado por 20 minutos;
- Temperar: Em uma vasilha, misture 4 colheres de sopa de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa rasas de açúcar e 1 colher de chá rasa de sal até dissolver. Espalhe o arroz em uma travessa e incorpore o tempero delicadamente. Opcionalmente, adicione gergelim torrado.
Montagem da travessa
- Use uma travessa forrada com plástico filme para facilitar na hora de desenformar;
- Para a primeira camada, espalhe o salmão cru picadinho no fundo da travessa. Em seguida, cubra o salmão com 300g de cream cheese;
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.
Finalização
- Retire o plástico de cima, vire a travessa sobre uma tábua e remova o plástico que forrava o fundo;
- Corte folhas de alga nori em três partes. Dica: passe a alga rapidamente pela chama do fogão para que fique mais crocante;
- Decore com bastante cebolinha picada e molho tarê antes de servir.
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*Com informações da internet