O pudim é uma sobremesa clássica muito amada no Brasil. Com preparo simples, o pudim pode ser feito com diversos sabores e acompanhamentos. Confira o passo a passo a seguir.
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O pudim pode ser servido em qualquer horário do dia, mas a sugestão é servir o doce depois de um almoço especial. A sugestão a seguir foi compartilhada pela Santa Helena Alimentos, com uma receita especial que valoriza a brasilidade e a versatilidade do amendoim.
Confira o passo a passo do pudim de amendoim com Paçoquita, uma receita de dificuldade média que rende oito porções.
Ingredientes
Calda
- 100g de açúcar cristal;
- 50ml de água quente ou em temperatura ambiente.
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Pudim
- 2 caixinhas de leite condensado;
- 4 ovos;
- 400ml de leite;
- 100g de amendoim granulado sem sal Santa Helena;
- 10 Paçoquitas.
Veja vídeo com passo a passo
Para fazer a calda, leve o açúcar para uma panela e deixe caramelizar até dourar. Junte a água aos poucos, mexendo até obter uma calda lisa e dourada. Despeje a calda em uma forma de fundo falso (de preferência, formas transparentes forneáveis e descartáveis) e reserve.
Para fazer o pudim, junte o leite condensado, os ovos, o leite, o amendoim granulado e oiti Paçoquitas esfareladas em um liquidificador e bata por cinco minutos. Deixe descansar por mais três minutos. Passe a mistura por uma peneira e despeje na forma já com a calda.
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Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 160°C por aproximadamente 1 hora e 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas. Para servir, desenforme e finalize com as duas Paçoquitas restantes esfareladas por cima.
*Com informações da internet