Pode ser difícil acreditar que um alimento tão pequeno como uma semente pode conter tantos nutrientes e benefícios para a saúde de uma pessoa. Mas isso é verdade, e segundo os pesquisadores, existe uma determinada semente capaz de nutrir, promover a saúde celular e proteger o coração.
Estamos falando da semente de girassol. Segundo o jornal La Nacion, as sementes de girassol possuem ação antioxidante e anti-inflamatórias. Com essas duas propriedades, elas são capazes de proteger o coração, melhorar a pele e também atua no sistema nervoso.
A semente de girassol também é rica em uma vitamina muito importante para o seu corpo
Cada semente tem alto teor de vitamina E, que protege as nossas células da ação dos radicais livres. Quando um alimento tem ação antioxidante, além de proteger o organismo de doenças degenerativas também promove a regeneração celular.
Como se não bastasse, a semente de girassol também é rica em Ômega-6. Já se sabe o quanto esse ácido graxo ajuda a proteger contra doenças como artrite e as outras doenças articulares crônicas. O corpo menos inflamado também sente menos dores crônicas.
E como protege o coração?
Sementes de girassol também são ricas em gorduras insaturadas, fitoesteróis e magnésio. Tudo isso, ajuda a reduzir o colesterol e melhora a circulação sanguínea. Dois fatores importantes para uma pessoa ter uma saúde cardiovascular melhor.
Por fim, esse alimento também tem triptofano. E isso ajuda a reduzir a ansiedade e aliviar o estresse. É o mesmo composto que existe na banana e ajuda a melhorar o humor.
A melhor maneira de consumir a semente de girassol é crua ou torrada sem sal, de 20 a 30 gramas por dia, e pode ser adicionada em saladas, iogurtes ou com frutas.
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