Uma das novidades no cardápio da 37ª Oktoberfest, apresentado nesta semana, é uma versão diferente de linguiça Blumenau. Criação do chef alemão Heiko Grabolle, em parceria com a Friosblu, e que será servido no estande do Senac.
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O embutido suíno defumado, fabricado na região desde o início do século XIX, ganhou uma versão fininha. A aparência é semelhante à da linguiça húngara, mas com sabor bem menos condimentado.
Iguarias típicas que servem para um lanche rápido, daquele que se pode saborear caminhando, estão ganhando espaço na Oktoberfest Blumenau: bockwurst, torresmo à pururuca, bolinho de marreco, rollmops e, agora, a linguiça fininha.
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Vídeo explica tudo sobre a Oktoberfest 2022
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