O chef Rafael Boing ministrará um curso de gastronomia vegana em Joinville, no dia 28 de maio, usando apenas cinco ingredientes principais como base: tofu, grão de bico, cenoura, aipim e castanha de caju. O curso será das 8h às 14h na Criare Ambientes Planejados.
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A ideia é mostrar para os participantes as possibilidades de criar pratos que todos possam fazer em casa com poucos ingredientes, além de promover a gastronomia vegana.
Segundo Rafael, o objetivo do curso é ampliar as referências gastronômicas dos participantes, transformando vegetais em comidas sofisticadas e afetivas, desde o café da manhã do dia a dia até um jantar especial para amigos.
O chef possui mais de 10 anos de experiência em gastronomia saudável, e nos últimos tempos vem se especializando em receitas veganas, sendo o pioneiro na maior cidade catarinense.
Ele é formado em chef de cuisine e restauranteur pelo Centro Europeu de Curitiba e foi o idealizador da marca “Leaves,” especializada em comida saudável.
Os publicações e dicas veganas que divulga nas redes sociais, principalmente no Instagram no perfil @rafaelboing alcançam milhares de pessoas.
Quem quiser participar pode fazer as inscrições através do contato (47) 9966-0150.
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