Em todo o litoral catarinense, o clássico camarão ensopado com chuchu é fácil de preparar e delicioso quando acompanhado de arroz branco. O chuchu é um ingrediente que tem a vantagem de agregar O sabor de qualquer outro produto a que é adicionado, além da vantagem de aumentar o volume do prato.
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Prepare o camarão ensopada com chuchu com os passos abaixo:
Ingredientes
1 kg de camarões médios descascados
4 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de manjericão picado
4 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas picadas
5 dentes de alho picados
2 tomates picados
700 g de chuchu cortado em cubos
2 colheres de sopa de colorau
400 ml de água
Sal e pimenta do reino a gosto
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Modo de preparo
Salgue os camarões, adicione um pouco de pimenta do reino e reserve.
Utilizando uma panela funda, adicione a manteiga, a cebola e o alho e refogue levemente. Em seguida coloque os tomates, o chuchu e o colorau.
Após refogar levemente, adicione a água, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até os chuchus ficarem tenros.
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Em seguida, adicione os camarões, misture bem e deixe cozinhar por no máximo 5 minutos após ferver. Corrija o sal, acrescente a salsa e o manjericão, desligue o fogo e sirva quente com acompanhado de arroz branco e farinha de mandioca.